Educación
Mexicanos, con agricultura y ciencia elaboran tecnología alimenticia para astronautas de la NASA.
En entrevista Enrique Antonio Álvarez Díaz, Álvaro Uroza Díaz y Jaime Uroza, investigadores científicos y empresarios. Encontraron un método innovador para procesar alimentos sin perder sus capacidades orgánicas, como sabor y color, así como sus vitaminas, proteínas y nutrientes generales.
Enrique Antonio Junto a su esposa, Laura Moreno McDonald, quien es Ingeniera Química Industrial, dirigen la empresa Vita Advantage Sapi (Vidalis), que opera en el Edomex y que utiliza frutas y verduras de Puebla, Guanajuato, Querétaro, Veracruz, Baja California y Sinaloa.
