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Consumir alimentos frescos y productos a granel, ricos en vitamina B, puede prevenir el deterioro cognitivo

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Siempre hemos escuchado que tener una dieta balanceada entre carbohidratos, proteínas, lácteos, semillas, frutas y verduras nos ayudará a tener un cuerpo sano, pero ¿Qué hay del cerebro? ¿Cómo podemos tener una mente saludable?

El cerebro es un órgano importantísimo, pues se encarga de coordinar funciones que van desde el movimiento muscular, el habla, la visión y hasta las emociones. Por ello, es necesario realizar ejercicios cognitivos, tener descanso suficiente, así como mantener una alimentación saludable. Ante esto los expertos recomiendan el consumo de frutas y verduras frescas, así como semillas, mismas que sugieren sean adquiridas a granel para fomentar la compra consciente y reducir la merma de productos en casa.

En el libro “This is your brain on food”, de la Doctora Uma Naidoo, especialista en psiquiatría nutricional por la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, se menciona un listado de alimentos de consumo diario que ayudan a mantener la mente saludable por sus propiedades nutricionales.

●      Granos, semillas y nueces: son una gran fuente de grasas, omega y aceites saludables que ayudan a agilizar la función cerebral, así que frijoles, lentejas, chia, legumbres y frutos secos no deben faltar en tus platillos.

●      Frutas y verduras: espinacas, acelgas, kiwi, manzanas, uvas, pepino, aguacate, melón chino, limón, peras, lechugas, apio, pimientos, tomates… ¿Qué tienen en común? ¡Son verdes! Todos estos frescos tienen mucha vitamina B9.

●      Frutos del bosque: además de ser antioxidantes, son el aliado perfecto para fortalecer el sistema nervioso. La especialista recomienda consumirlos cuando están maduros, pero si no hay disponibles por temporada, las opciones congeladas, sin azúcares añadidos, son ideales.

●      Proteínas: la carne de ave, mariscos, pescados como el salmón y los huevos son ricos en aminoácidos esenciales para tener una mente saludable.

●      Lácteos: Por su origen, estos productos contienen un gran porcentaje de vitamina B12 y probióticos. ¡Come queso, leche y yogurt diariamente!

Al contrario de lo que se cree, en México tenemos buenos hábitos alimenticios, con una gran variedad de opciones saludables. De acuerdo con la data recabada por Jüsto, supermercado 100% digital, son los alimentos frescos los preferidos por los usuarios de la plataforma, encabezando la lista el pepino, la calabaza, el cilantro, la espinaca y el chayote como las verduras más vendidas. Además, dentro de su catálogo los clientes se inclinan en segundo plano por sus lácteos artesanales, huevos libres de jaula, así como granos y semillas a granel.

“Los clientes de Jüsto encuentran en nuestro súper digital un aliado para llevar una vida saludable, lo cual se refleja en que más del 75% de los pedidos que recibimos contienen frutas y verduras, esto se debe también a que nuestros frescos conservan su sabor y calidad gracias a nuestra cadena de suministro, que procura todas las medidas necesarias para preservar sus propiedades, considerando desde la temperatura y su acomodo, hasta el evitar que más manos toquen los productos”, señaló Ana Paula Franco, Global Lead de Impacto en Jüsto.

Así que si deseas prevenir el deterioro cognitivo, mientras ahorras tiempo haciendo el súper, los expertos de Jüsto te recomiendan buscar en tu próximo pedido productos ricos en vitamina B1, 9 y 12. Te contamos los beneficios de cada una:

●      Tiamina (Vitamina B1): Es la encargada de transformar los alimentos en energía, además es importante para el crecimiento y desarrollo de las células. No tener niveles adecuados en el cuerpo puede ocasionar problemas a nivel cognitivo.

●      Ácido fólico (Vitamina B9): Ayuda a la creación y maduración de células. La deficiencia de esta vitamina afecta, principalmente, a la médula ósea, afectando a los neurotransmisores y a la salud del cerebro.

●      Cobalamina (Vitamina B12): Es indispensable para la formación de glóbulos rojos, regeneración de tejidos y mantiene en buen estado el sistema nervioso.

Nuestro país es un importante productor y exportador de alimentos, donde las PYMES juegan un papel elemental, pues representan el 99.8% de las empresas nacionales y producen el 40% de lo que consumimos. Jüsto permite que los frescos lleguen a casa sin intermediarios, es decir, las únicas manos que tocarán el producto serán los productores y l@s justicier@s”, enfatizó Franco.

Como mexicanos tenemos una gran ventaja, en nuestras tierras se pueden cultivar muchísimas opciones de frutas y verduras, además somos líderes en producción de hortalizas y leguminosas, sin olvidar que el queso tipo Oaxaca fue considerado como uno de los 5 mejores quesos del mundo según el ranking de Taste Atlas 2022. ¡Disfrutemos de la amplia variedad de alimentos locales!

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El derretimiento del hielo polar cambia la rotación de la Tierra: afecta el tiempo mismo, dice nuevo estudio

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Un día dentro de un par de años, todas las personas en el mundo perderán un segundo de su tiempo. Según un nuevo estudio, los humanos influyen en el momento exacto en que sucederá eso, ya que el derretimiento del hielo polar altera la rotación de la Tierra y cambia el tiempo mismo.

Las horas y minutos que dictan nuestros días están determinados por la rotación de la Tierra. Pero esa rotación no es constante; puede cambiar ligeramente, dependiendo de lo que suceda en la superficie de la Tierra y en su núcleo fundido.

Estos cambios casi imperceptibles en ocasiones significan que los relojes del mundo deban ajustarse en un “segundo intercalar”, lo que puede parecer pequeño pero puede tener un gran impacto en los sistemas informáticos.

Se han agregado muchos segundos a lo largo de los años. Pero después de una larga tendencia de desaceleración, la rotación de la Tierra ahora se está acelerando. Por primera vez será necesario retirar un segundo.

«Nunca se ha agregado ni probado un segundo intercalar negativo, por lo que los problemas que podría crear no tienen precedentes», escribió Patrizia Tavella, miembro del Departamento de Tiempo de la Oficina Internacional de Pesas y Medidas en Francia, en un artículo que acompaña al estudio.

Archivo de Historia Universal/Getty Images

Con información de: CNN

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Ya hay ficha de búsqueda por la desaparición de Andrea Otaolaurruchi

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Este día se dio a conocer que fue emitida una ficha de búsqueda luego de la desaparición de la ex participante del programa de MTV “Acapulco Shore”, Andrea Ayala Otaolaurruchi, quien fue vista por última vez el 5 de marzo de 2024 en la zona Esmeralda, en el municipio de Atizapán de Zaragoza.

De acuerdo con la ficha de búsqueda emitida por la Fiscalía General de Justicia del Estado de México (FGJEM) el informe de la desaparición se realizó una semana después, específicamente el 12 de marzo en la colonia Bosques del Lago en Cuautitlán Izcalli.

Andrea es una modelo y piloto de 25 años. Desde su desaparición han pasado 22 días y hasta el momento, las autoridades, así como la Comisión de Búsqueda de Personas Desaparecidas del Estado de México, no han dado con el paradero de la ex participante del reality show.

La noticia de la desaparición de la joven modelo desencadenó la preocupación de los internautas, por lo que varios influencers y medios de comunicación han compartido el llamado para unirse en la búsqueda de Andrea y pueda regresar con su familia.

La única información que se conoce acerca de la última vez que fue vista indica que la modelo presuntamente habría salido con su actual pareja, además se sabe que mantuvieron una discusión, según informó el reportero Carlos Jiménez.

Con informacion de: E-CONSULTA

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Murió Richard Serra, escultor que destacó por sus obras monumentales

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Gran figura del arte contemporáneo, el estadounidense Richard Serra, fallecido el martes a los 85 años según The New York Times, colocó al espectador en el corazón de sus monumentales y minimalistas esculturas de acero que reflexionan sobre el espacio y el medioambiente.

Para él, la forma de sus obras estaba determinada por la materia y el lugar de su exposición, puesto que esto modifica la percepción. En 2008, instaló en la nave del Grand Palais de París unas gigantescas placas angulosas con una inclinación inquietante en su exposición «Monumenta». En el museo Guggenheim de Bilbao ocho enormes obras curvadas y en espirales envuelven a los visitantes.

«Cuando se observan mis obras, no se recuerda un objeto. Queda una experiencia, un pasaje. Experimentar una de mis piezas es sentir una noción del tiempo, del lugar y reaccionar a ello. No es acordarse de un objeto porque no hay un objeto a retener», explicaba en 2004.

Inspiración desde los astilleros
Mandíbula imponente y mirada de acero, Richard Serra atribuía su fascinación por los conceptos de peso y equilibrio a uno de sus primeros recuerdos, que se convirtió en un sueño recurrente.

Tenía cuatro años y asistía a la salida de un acorazado de los astilleros donde trabajaba su padre. Con la mirada del niño, la enorme nave encallada en tierra, parecida a un rascacielos tumbado, se convierte en una estructura libre, flotando a la deriva.

Con informacion de: EL HERALDO DE MEXICO

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