Los huevos de gallina son unas de las comidas más comunes alrededor del mundo; sin embargo, cada cierto tiempo surgen algunas preguntas sobre este alimento: ¿Son buenos para la salud? o ¿Qué pasa con sus proteínas y colesterol?
En cuanto al desglose nutricional, un huevo contiene aproximadamente 75 calorías, 5 gramos de grasa, 6 gramos de proteína, 0 carbohidratos, 67 miligramos de potasio, 70 miligramos de sodio y 210 miligramos de colesterol. Los huevos también son una gran fuente de vitaminas A, D y B12, así como de colina, un nutriente esencial en muchas etapas del metabolismo.
Salvo por su contenido colesterol LDL, conocido como colesterol “malo”, un huevo es una opción saludable para todas las comidas, informa Mayo Clinic, una organización sin ánimos de lucro para la investigación médica y hospitalaria de Estados Unidos.
Comer huevos mejora el metabolismo y tiene un efecto antiinflamatorio en nuestro cuerpo. La presencia de nutrientes antioxidantes en el huevo, sobre todo en la yema, ayuda a que ocurran dichos efectos en nuestro organismo.
Antioxidantes
Entre las sustancias que se encuentran en este alimento están la luteína y la zeaxantina, que pueden beneficiar la salud ocular.
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Con informacion de: ARISTEGUI NOTICIAS
