Dentro de todos los nombres con los que se reconoce a los municipios y poblaciones de Puebla destaca el que se le ha dado al municipio de Coxcatlán como Cuna del Maíz.
De acuerdo con fichas bibliográficas sobre la historia de ese municipio, la designación se remonta a la década de los 60 cuando se hicieron investigaciones sobre ese popular alimento.
El sitio Coxcatlán.com relata, por ejemplo, que anteriormente se pensaba que Tehuacán, municipio cercano, era la cuna del maíz por los rastros y evidencias de la domesticación del grano.
Sin embargo, fue en los 60 cuando el investigador norteamericano Richard Stoktin MacNeisg y un grupo multidsciplinario realizaron el Proyecto Arqueológico-Botánico Tehuacán.
Con él encontraron otros hallazgos, pues su investigación estableció una fase de desarrollo cultural que incluyó a Coxcatlán y a otras poblaciones de la zona del Valle de Tehuacán.
Según los hallazgos, en la Cueva de Coxcatlán se ubicó la mazorca más antigua del mundo, pues se consideró que tenía más de 7 mil años.
Foto: Agencia Es Imagen para El Universal Puebla
Con información de: EL UNIVERSAL
