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Feria del Queso fortalece y da certeza económica y cultural

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Por Amor a Puebla, el Gobierno del Estado de Puebla, por medio de la Secretaría de Desarrollo Turístico y el Pueblo Mágico de San Andrés Cholula, anunciaron la realización de la edición número 24 de la tradicional Feria del Queso en la comunidad de Santa María Tonanzintla, evento que tendrá lugar del 8 al 10 de agosto y da certeza de continuar con la tradición agroalimentaria, el talento local y la riqueza cultural de la región.

En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, el director de Profesionalización y regulación turística, Luis Miguel de la Rosa, destacó que esta celebración representa una oportunidad invaluable para proyectar a Tonanzintla como un referente del turismo rural, cultural y gastronómico, así como para dinamizar la economía local. “Más que un evento, es un homenaje a nuestras raíces. Es una celebración que honra nuestras tradiciones, promueve nuestros sabores y enaltece la vocación turística de esta tierra orgullosamente poblana”, señaló.

La edil de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle, extendió una cordial invitación a visitantes locales, nacionales e internacionales, aseguró que en esta feria encontrarán una experiencia completa: seguridad, hospitalidad y sobre todo, productos lácteos de gran calidad e innovación. “Nuestros productores han perfeccionado sus técnicas: tendremos quesos artesanales, maduros, frescos, con vino, mezcal, chapulines y mucho más. Además, de que se contará con eventos culturales, artísticos y una importante oferta gastronómica”, expresó.

Las autoridades municipales explicaron que este evento se ha consolidado como una manifestación viva del patrimonio cultural y gastronómico de Puebla, por lo que agradecieron el respaldo del Gobierno del Estado de Puebla y a la Dirección de Policía Turística, cuya colaboración fortalece el compromiso por una festividad segura, organizada y llena de identidad. Este evento es muestra del esfuerzo colectivo de nuestras familias, artesanas y artesanos que han dado vida al queso como símbolo de nuestra comunidad”.

Reiteraron la invitación a esta festividad, en donde se destaca el orgullo que representa para sus habitantes, el compartir con el público el resultado de generaciones dedicadas a la elaboración del queso, producto que ha traspasado fronteras y colocado a esta comunidad en el mapa nacional e internacional. Expresaron llenarse de orgullo, pues quienes los visiten podrán vivir una experiencia auténtica, donde se respira tradición, cultura y sabor en cada rincón.

Dentro de la festividad, se cuenta con un programa de actividades que incluye degustaciones de productos derivados de la leche como mantequilla, yogurt, crema y quesos innovadores; venta directa de productores locales, presentaciones de grupos folclóricos y musicales, incluidas las participaciones de grupos como Sonora Dinamita, Grupo Niche y Carro Show, entre otros.

Esta Feria del Queso, es una muestra del trabajo coordinado entre los tres órdenes de gobierno, la ciudadanía y el sector productivo local, con lo cual, se consolida como un motor de desarrollo turístico, cultural y económico para Puebla.

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Educación

Las enfermedades cardiovasculares pueden pasar desapercibidas, sus señales no deberían hacerlo

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Cada 29 de septiembre, el mundo conmemora el Día Mundial del Corazón, una fecha que busca llamar la atención sobre las enfermedades cardiovasculares (ECV), responsables de más muertes que cualquier otra causa a nivel global. Para 2026, la Federación Mundial del Corazón mantiene el llamado “No pierdas ni un latido” con énfasis en reconocer las señales y síntomas de estas enfermedades, muchas de las cuales pueden pasar inadvertidas.²

En México, la urgencia de atender este panorama es contundente. De acuerdo con los datos oficiales más recientes reportados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), a través de sus Estadísticas de Defunciones Registradas (EDR), las enfermedades del corazón se posicionan de manera constante como la primera causa de muerte en el país, exigiendo acciones inmediatas en materia de prevención, diagnóstico oportuno y cuidado cardiovascular.

De enero a marzo del 2026, la dependencia informó que las enfermedades del corazón se mantienen de forma constante como la primera causa de muerte en México, tanto para mujeres como para hombres con un total de 49,252 decesos.

Cabe mencionar que, durante 2024, se registraron en promedio 93 fallecimientos por enfermedades del corazón cada hora en el país.

“Uno de los grandes retos frente a las enfermedades cardiovasculares es que no siempre generan señales evidentes. Una persona puede convivir durante años con factores de riesgo como hipertensión arterial, colesterol elevado, diabetes, sobrepeso u obesidad y no sentirse enferma. Por eso, realizar controles periódicos, conocer nuestros números (presión arterial, niveles de glicemia y  colesterol LDL, Apo B, colesterol no HDL etc.) y reconocer oportunamente el riesgo CV latente,  puede marcar una gran diferencia”, explica la Dra. Maricarmen Martínez, Gerente Médico de Adium.

Las cifras muestran la magnitud del desafío. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que 19,8 millones de personas murieron por enfermedades cardiovasculares en 2022, equivalentes aproximadamente al 32% de todas las muertes en el mundo. Además, cerca del 85% de estos fallecimientos estuvieron relacionados con infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.³

Las enfermedades cardiovasculares comprenden un amplio grupo de trastornos que afectan el corazón y los vasos sanguíneos. Entre ellas se encuentran la enfermedad coronaria, los accidentes cerebrovasculares, la insuficiencia cardíaca y otras afecciones cardiovasculares.³

Uno de los principales desafíos es que algunos factores de riesgo pueden permanecer silenciosos durante años. La hipertensión arterial, por ejemplo, puede no producir síntomas evidentes, mientras aumenta progresivamente el riesgo de infarto, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y otras complicaciones.³

La Federación Mundial del Corazón señala que entre los principales factores de riesgo cardiovascular se encuentran la hipertensión arterial, el colesterol elevado, la diabetes, el tabaquismo, la alimentación poco saludable, la inactividad física y el consumo nocivo de alcohol.⁴

“Hablar de prevención cardiovascular va más allá de solo hacer ejercicio o comer mejor. Implica conocer la presión arterial, revisar los niveles de colesterol y glucosa cuando corresponda, evitar el consumo de tabaco, mantener un peso saludable y, especialmente, consultar oportunamente cuando aparece un síntoma que no es habitual”, agrega la Dra. Martínez.

El dolor o molestia en el pecho es una de las señales que requiere atención, especialmente cuando aparece de manera súbita o se acompaña de dificultad para respirar, sudoración fría, náuseas, mareo, debilidad o dolor que puede extenderse hacia el brazo, hombro, espalda, cuello o mandíbula.

En el caso de un accidente cerebrovascular, algunas señales de alarma pueden incluir alteración repentina del habla, dificultad para comprender, pérdida súbita de fuerza o sensibilidad en la cara o en una extremidad, problemas repentinos de visión, alteraciones del equilibrio o un dolor de cabeza intenso y súbito.

“Ante síntomas cardiovasculares o neurológicos de aparición repentina, no se debe esperar a que desaparezcan por sí solos ni automedicarse. La atención oportuna es determinante y debe buscarse inmediatamente asistencia médica”, enfatiza la gerente médico de Adium.

La buena noticia es que una proporción importante de las enfermedades cardiovasculares puede prevenirse o retrasarse mediante la modificación de factores de riesgo y el acceso oportuno a diagnóstico y tratamiento. La OMS destaca la importancia de actuar sobre factores como el consumo de tabaco, la alimentación poco saludable, la inactividad física, el consumo nocivo de alcohol, el sobrepeso y la obesidad.³

La prevención comienza con acciones concretas:

●      Conocer y controlar la presión arterial.

●      Revisar los niveles de colesterol y glucosa de acuerdo con la edad, antecedentes y recomendaciones del profesional de salud.

●      Realizar actividad física regularmente.

●      Mantener una alimentación equilibrada, con menor consumo de sal, grasas saturadas y productos ultraprocesados.

●      No fumar y evitar la exposición al humo del tabaco.

●      Mantener un peso saludable.

●      Cumplir los tratamientos formulados cuando existe hipertensión, diabetes, colesterol elevado u otra enfermedad cardiovascular.

●      Reconocer las señales de alarma y consultar oportunamente.

En este Día Mundial del Corazón, el llamado es a no esperar a que el corazón hable a través de una emergencia. Conocer los factores de riesgo, identificar las señales y actuar a tiempo puede contribuir a proteger la salud cardiovascular y reducir el impacto de una de las principales causas de muerte en México y el mundo.

Porque algunos problemas del corazón pueden pasar desapercibidos. Sus señales no deberían hacerlo.

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Educación

CAETO: 4 años acompañando las emociones de los estudiantes

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Durante la celebración del cuarto aniversario del Centro de Apoyo Emocional y Terapia Ocupacional (CAETO) de la BUAP, la Rectora Lilia Cedillo Ramírez refirió que este proyecto inició como un sueño y hoy es un referente en la atención de la salud emocional de los estudiantes a través de terapias asistidas con perros, en su mayoría adoptados durante la pandemia.

La Rectora expresó que en este espacio los jóvenes se sienten atendidos y relajados, y en el cual todos los universitarios han puesto un grano de arena para su crecimiento.

Héctor Moisés Álvarez Peral, coordinador general del CAETO, notificó que este año se desarrollaron diversos proyectos, por ejemplo, la contención emocional en las sesiones de la Especialidad de Odontopediatría, de la Facultad de Estomatología; en la jornada de prevención de adicciones y se tendrá un área especializada de esterilizaciones de perros y gatos para la comunidad de la institución.

En cuanto al número de actividades asistidas con coterapeutas caninos, informó que de enero a agosto de este año se tuvieron 4 mil 743 sesiones internas y 4 mil 821 externas; además de 372 en el área de Odontopediatría.

Como parte de las actividades de aniversario se realizó una “Caminata Perruna” en Ciudad Universitaria, además de distintas actividades que fomentaron la sana convivencia entre los universitarios y sus mascotas.

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Educación

54 Festival Internacional Cervantino: epicentro de intercambio cultural y multidisciplinar

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Durante los 16 días de la edición 54 del Festival Internacional Cervantino, nacionalidades, visiones artísticas y diferentes disciplinas del conocimiento convergerán en este encuentro artístico y cultural.

Con presentaciones que van más allá de demostrar el virtuosismo de los participantes, artistas de diferentes latitudes invitan a través de sus propuestas a celebrar, reflexionar y contemplar.

Vértigo

Rachid Ouramdane – Chassol – Nathan Paulin

con la Compañía de Chaillot y artistas mexicanos

Ideada por el coreógrafo franco-argelino Rachid Ouramdane en colaboración con el atleta francés Nathan Paulin, Vértigo es una propuesta de la compañía francesa  Chaillot que, con la participación de artistas mexicanos, explora una dimensión existencial y aborda la noción del vacío en un gesto de colaboración e intercambio artístico entre estas naciones.

Artistas escénicos y acróbatas crean una atmósfera vertiginosa guiados por el ímpetu de superar los límites humanos mientras siguen el ritmo de la música grabada Christophe Chassol y el coro de la Maîtrise de Radio France

Esta presentación sucederá el sábado 3 de octubre a las 21 h, en Plaza Allende.

Olivier Normand

Vaslav

Humor, ironía, música, lentejuelas y elegancia se combinan en la presentación de Vaslav de Folletorre, alter ego y personaje travesti del coreógrafo Oliver Normand. Acompañada por la vibración hipnótica de la shruti box, instrumento originario de la India ligado a prácticas meditativas, construye un cabaret íntimo y desbordado donde cada canción desarma las fronteras de la identidad y juega con las máscaras del género.

Vaslav se presentará el sábado 3 y domingo 4 de octubre a las 20:00 h, en las Catacumbas Mesón de San Antonio. 

Compañía La Meute

Motel Cactus

Thibaut Brignier, director

En este espacio, la música latina y caribeña es el hilo conductor que une a Francia, Alemania, Argentina, Colombia y México en Motel Cactus, propuesta escénica de La Meute que con maracas, luchadores y artistas circenses invitan al espectador a saborear la vida y encontrar destellos de alegría en medio de la adversidad.

Estableciendo una relación directa entre la resiliencia humana y las cactáceas,  que sobreviven en climas y entornos radicales, este evento para todo público se presentará gratuitamente el sábado 3 y domingo 4 de octubre a las 19 h, en la Plaza San Fernando. 

Les Traceurs

Rachid Ouramdane con la Compañía de Chaillot y artistas mexicanos

Una versión especialmente creada para el 54 Festival Internacional Cervantino reúne acróbatas de la célebre compañía francesa Chaillot y de México en Les Traceurs (Los que siguen las huellas), una pieza de Rachid Ouramdane que dialoga con el entorno urbano, provocando una reflexión entre el cuerpo y el espacio que habita.

Su única presentación será el domingo 4 de octubre, a las 13:00 horas en las Escalinatas de la Universidad de Guanajuato.

Noche michoacana

Rodrigo Sigal, director

Con las nuevas tecnologías como puente, las danzas tradicionales y el movimiento contemporáneo se encuentran en Noche michoacana.

Esta celebración sensorial que combina danza, música y proyecciones en tiempo real confirma el papel fundamental que representa la cultura de Michoacán en la identidad mexicana.

La función sucederá en la Explanada de la Alhóndiga de Granaditas el domingo 4 de octubre, a las 19:00 h.

Hervé x MazelFreten

Entre la euforia de un concierto y la hipnosis de un performance, Hervé x MazelFreten se encontrarán en el escenario de Los Pastitos para demostrar que no existe barrera entre música y movimiento. 

En este evento de acceso gratuito, la voz y la presencia magnética de Hervé se extiende hacia el explosivo movimiento de MazelFreten para unir el hip hop, el pop, la electrónica y la danza urbana el jueves 8 y viernes 9 de octubre, a las 21:00 h, en Los pastitos. 

Mushamukas Ensamble de Contrabajos y Escena RAUXA

El viajero de los cuatro rumbos

Rodrigo Mata, director musical

David Eudave, director de escena

Con música original y una puesta en escena vibrante, la obra El viajero de los cuatro rumbos, de Mushamukas Ensamble de Contrabajos y Escena RAUXA, combina música, narración, actuación y danza en una experiencia donde la escena se construye a través de cuatro relatos: desde dinosaurios vanidosos que buscan desmitificar su leyenda, hasta mitos prehispánicos sobre la creación del hombre.

Este concierto narrado se presentará en la Casa FIC – Jardín San Pedro el sábado 10 de octubre, a las 12:00 h.

Comparsa de Cuernudos de Calnali

En un acto de memoria y orgullo emergen los Cuernudos de Calnali, personajes mitad diablo, mitad charro que danzan con máscaras, cuernos de venado, espejos y sombreros tantoyuqueros.

Los Cuernudos se desplazarán por las pasacalles de Plaza Allende al Teatro Juárez mientras bandas tradicionales interpretan sones del corazón de la Sierra Hidalguense y los contingentes danzan en una festividad que evoca la caza ritual y la resistencia cultural. 

Esta celebración acontecerá el domingo 11 de octubre a las 16:00 h.

Théo Mercier y François Chaignaud

Radio Vinci Park 

En el Estacionamiento del Jardín San Pedro – Casa FIC, la visión de Théo Mercier y la danza de François Chaignaud, crean un encuentro casi seductor, a través del ritmo del clavicordio, entre un motociclista enmascarado y una criatura barroca.

Radio Vinci Park, una reflexión sobre la relación entre los seres vivos y las máquinas deseantes se presentará el viernes 16 y sábado 17 de octubre a las 20:00 h, en el estacionamiento del Jardín San Pedro – Casa FIC.

Grupos de danza folklórica del estado de Guanajuato

Identidad viva: danza y tradición guanajuatense

Roberto Martínez Rocha, director artístico

En pasacalles de Plaza Allende a Jardín El Cantador se transformarán en un lienzo de colores y movimiento con Nuestra Identidad Guanajuatense, un encuentro organizado por la Secretaría de Cultura estatal y la Dirección de Extensión Cultural de la Universidad de Guanajuato (UG) que hilará en una celebración la riqueza de la región, la danza folclórica, el huapango arribeño y diversas expresiones tradicionales.

Este acto de preservación del patrimonio artístico sucederá el sábado 17 de octubre a las 16:00 h.

Gratte Ciel

RoZéo

Stéphane Girard y Camille Beaumier, directores

En una combinación reflexiva de movimiento humano y natural, la compañía francesa Gratte Ciel se presenta con RoZéo en el cielo del FIC en la Plaza Allende el sábado 17 a las 12:00 y 19:00 h y el domingo 18 a las 12:00 y 16:00 h.

NOVAYA

Noire

En una instalación de realidad aumentada que fusiona memoria y nuevas tecnologías, el estudio creativo francés NOVAYA narra en Noire la historia de Claudette Colvin, adolescente afroamericana que se negó a ceder su asiento a una mujer blanca en el estado de Alabama, EEUU.

Del 3 al 18 de octubre, Noire presentará 6 recorridos diarios de 45 minutos cada una: 11:00, 12:00, 13:00, 15:00, 16:00 y 17:00 horas. El acceso es gratuito.

Los boletos para todas las funciones se podrán adquirir de forma física en las taquillas del Auditorio Nacional en la Ciudad de México, y en Guanajuato en Casa Emma Godoy y Plaza Allaïa. También están disponibles en línea a través de Ticketmaster.

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