Debido a la cercanía con rastros del estado de Tlaxcala, hasta 40 por ciento de la carne que se consume en la ciudad de Puebla proviene de rastros clandestinos, informó el director de la Industria de Abasto del municipio de Puebla, Joakim Eugenio Téllez Samperio.
Indicó que pese a las revisiones a los rastros del municipio se ha detectado este porcentaje de carne proveniente de sitios en los que el Ayuntamiento no cuenta con atribuciones para su revisión.
Durante la comparecencia correspondiente al Segundo Informe de Labores de la gestión 2021-2024, el director de la Industria de Abasto explicó que en la ciudad de Puebla se producen 43 mil toneladas de carne de res y más de 183 mil toneladas de carne de cerdo, lo que coloca a la capital en el lugar 21 a nivel nacional.
Con esto, el total de carne producida en Puebla alcanzaría 226 mil toneladas de res y cerdo, del cual el porcentaje que provendría de rastros clandestinos oscilaría entre las 67 mil 800 y 90 mil 400 toneladas de carne en la capital.
“EL PORCENTAJE ESTIMADO DE LO QUE PUEDE SER LEGAL O ILEGAL DE TODAS ESTAS TONELADAS QUE HEMOS HABLADO ES QUE NOSOTROS TENEMOS EL CÁLCULO DE QUE MÁS O MENOS 30 POR CIENTO ES CLANDESTINO, PUEDE SER DE 30 A 40 POR CIENTO, EL DAÑO ES MAYOR, PERO LO IMPORTANTE ES QUE LA CIUDADANÍA TENGA LA OPORTUNIDAD DE REPORTARNOS Y DECIRNOS”, REFIRIÓ.
Con informacion: Hipocrita Lector
