En respuesta a la preocupante disminución de la población de tortugas verdes marinas, NotCo, líder en tecnología alimentaria, ha desarrollado una solución revolucionaria: NotTurtle, el primer plato que replica el sabor y la experiencia culinaria de este animal en peligro de extinción. Acompañando esta innovación tecnológica, NotCo ha lanzado un documental que muestra el proceso detrás de la creación de este plato único.

Durante la última década, la población de tortugas verdes marinas ha disminuido en un alarmante 67%, con solo alrededor de 85,000 ejemplares restantes en todo el mundo. Además de enfrentar amenazas como el cambio climático y la destrucción del hábitat, la tradición de consumir tortugas en platos como la sopa de tortuga continúa siendo una causa significativa de su declive, especialmente en países como Perú, Ecuador y México.

En un esfuerzo por abordar esta problemática, NotCo ha aplicado su innovadora tecnología de inteligencia artificial, encabezada por «Giuseppe», para crear una alternativa ética y deliciosa. Aunque la tortuga no figuraba en el repertorio culinario de Giuseppe, el equipo de NotCo se asoció con el renombrado chef peruano Diego Oka para desarrollar NotTurtle, una versión de la sopa de tortuga sin recurrir a la especie en peligro de extinción.

El proceso de creación de NotTurtle comenzó con un viaje a Cayman, el único país donde la sopa de tortuga aún es legal. El equipo de Notco y Diego viajaron al país para analizar sus componentes. Luego, en San Francisco y con la información recabada por los expertos, Giuseppe empleó su capacidad de análisis molecular para examinar miles de especies de plantas y elaborar una receta que replicara fielmente el sabor y la textura de la sopa original.

“Contamos con una plataforma de IA con potencial para ayudar a resolver problemas de la industria y más. Si Giuseppe puede replicar la Sopa de Tortuga Marina Verde en solo dos semanas, no sólo estamos proporcionando una alternativa a una especie en peligro, es una manera de decir ‘imagina qué más podemos hacer con la tecnología» , dijo Matías Muchnick, CEO de NotCo, “Vimos una oportunidad para poner a prueba nuestra IA, y estamos más que satisfechos con los resultados.

“Mucha gente tiene miedo de la IA en este momento”, dijo Diego Oka. “Pero esta es una manera increíble de mostrar que cuando los humanos y la tecnología se unen, podemos resolver cualquier problema. La tecnología de IA de NotCo redujo significativamente este tiempo de investigación y desarrollo. Con ese tipo de velocidad y eficiencia, las oportunidades son infinitas.”

NotCo lanzó un mini documental que detalla el viaje del equipo hacia la creación esta sopa. La película seguirá los esfuerzos del equipo para llevar la NotTurtle a Perú, demostrando cómo el plato se puede preparar de manera sostenible. NotCo dará una clase online abierta de NotTurtle a chefs profesionales con el objetivo de promover la adopción de prácticas culinarias sostenibles y la protección de la biodiversidad.

A diferencia de su alma mater, la comunidad de la Universidad Iberoamericana acorraló al candidato del PRIAN a la gubernatura, Eduardo Rivera Pérez, al ser cuestionado por temas ríspidos como su vinculación con presuntos delincuentes a través del PSI, la privatización del agua ocurrida durante su primer trienio y su postura sobre la comunidad LGBTIQ, a pesar de que su partido apoyó las terapias de reconversión.

No fue un día de campo para el abanderado del blanquiazul, quien pese a que utilizó videos motivacionales durante su mensaje de presentación, recibió duras preguntas sobre los dos principales temas que ha venido cargando a cuestas durante su campaña y que hoy permean en el electorado.

Muestra de ello fue el foro Diálogos Circulares por la Democracia, en el que los estudiantes dejaron a un lado sus propuestas y se centraron en preguntas sobre los temas que están en la agenda mediática.

Uno de los alumnos incluso le pidió que dejara a un lado las ideas discursivas de sus propuestas y se centrara en aterrizar soluciones concretas respecto al tema del agua, sobre el cual, en varias ocasiones, esquivó admitir que durante su primer trienio como alcalde de Puebla se privatizó.

Aunque el encuentro estaba previsto iniciar a las 11:00 horas, no fue sino hasta 20 minutos después que inició con la presencia del abanderado. La llegada de elementos de la Guardia Nacional en el campus sorprendió a estudiantes de la Universidad, la cual se ha caracterizado por sus posturas críticas ante temas como la defensa de los derechos humanos.

Con informacion de: HIPOCRITA LECTOR

Tras varios días de discusiones en redes sociales y gracias a la mediación de la Procuraduría Federal del Consumidor, la marca de lujo francesa Cartier accedió a vender dos piezas de joyería a un precio irrisorio.

La historia comenzó días atrás, cuando el usuario de redes sociales identificado como Rogelio, contó que encontró la inverosímil oferta en la página oficial de Cartier de un par de aretes de la colección Clash, hechos con oro rosa, a solo 237 pesos.

Rogelio no dejó pasar la oferta de los aretes, cuyo costo real supera los 200 mil pesos, y pidió dos pares. Al darse cuenta del error, la firma intentó no enviarlos e incluso le ofreció regalos en lugar del producto solicitado.

Ante este hecho, el mexicano llevó su caso ante la Profeco, la cual resolvió en su favor, por lo que Cartier decidió hacer válida la compra de los dos pares de aretes, la cual se ejecutó desde diciembre pasado.

Revela acuerdo con Cartier
Durante la noche del 22 de abril, el también usuario de X anunció que la firma había accedido a entregar las costosas piezas de joyería, con lo que daba por finalizado su litigio en contra de la casa de moda.

Con informacion de: EL HERALDO DE MEXICO