Del 1 al 5 de mayo se llevará a cabo en Puebla capital la séptima edición del Festival de la Cemita Poblana, uno de los eventos gastronómicos más representativos de la ciudad. El encuentro tendrá lugar en el Parque del Carmen, en un horario de 11:00 a 20:00 horas.
Durante el festival, se ofrecerán más de 65 variedades de cemitas, incluyendo tres nuevas presentaciones: búfalo, jabalí y cocodrilo. De acuerdo con los organizadores, estas versiones se diferencian por su preparación e incluso por el tipo de pan que utilizan, como en el caso de la cemita cocodrilo, cuya forma también le da nombre.
En total participarán 35 expositores, entre ellos negocios locales reconocidos como Cemitas del Carmen, La Colonial, Cemitas Karina y Cemitas La Güera. La oferta gastronómica incluirá cemitas con ingredientes poco convencionales como chapulines, escamoles, chalupas, cochinita pibil, nachos y plátano frito, este último en la versión conocida como cemita colombiana. También habrá opciones como la cemita de pastor negro y la denominada Cholulteca, que incorpora rajas de chile poblano.
Además de la oferta culinaria local, el festival contará con la presencia de países invitados, entre los que se encuentran Brasil, Francia, Líbano, Colombia, Perú, Nigeria, Turquía, Cuba, Venezuela y Costa de Marfil. Cada país tendrá una representación en el evento, aunque no se detalló si también participarán con platillos o actividades culturales.
El programa contempla además presentaciones musicales, entre ellas las de Claudio Morán, La Sonora Dinamita, Grupo Maravilla y DJ Flanders, así como bandas de rock locales. El festival se desarrollará en el Parque del Carmen, ubicado sobre la calle 16 de Septiembre, en el centro de la ciudad.
Con información de: e-consulta.com
