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Turismo de lujo vs. pescadores en crisis: La otra cara del Caribe mexicano

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Mientras los turistas disfrutan de langostas frescas en los exclusivos resorts de Quintana Roo, los pescadores artesanales de Puerto Morelos enfrentan una cruda realidad: consumen peces contaminados con microplásticos y luchan contra la pesca furtiva que amenaza su sustento. Esta es la desigualdad oculta detrás del paraíso turístico que recibe más de 20 millones de visitantes anuales.

Un estudio del Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM reveló que el 57% de los peces de consumo local contienen microplásticos en sus intestinos. Los investigadores analizaron 424 ejemplares de 29 especies y encontraron 1,069 partículas contaminantes, especialmente en peces de bajo valor comercial capturados cerca de la costa, que son los que terminan en las mesas de los pescadores. «Estos contaminantes podrían transportar sustancias tóxicas a lo largo de la cadena alimentaria», advierte Omar Oslet, autor de la investigación.

La crisis se profundiza con la pesca ilegal. Durante la veda de langosta (de marzo a junio), la Cooperativa Pesquera de Puerto Morelos —única que cumple las normas— ve impotente cómo cientos de embarcaciones «piratas» saquean el mar sin consecuencias. «Somos los únicos que respetamos las vedas, mientras otros sobreexplotan el recurso», denuncia Ezequiel Sánchez, líder de la cooperativa. Esta práctica ilegal no solo reduce las poblaciones de langosta, sino que pone en riesgo todo el ecosistema marino del Caribe mexicano.

La langosta, que genera cerca de 150 millones de pesos anuales en Quintana Roo, representa la principal fuente de ingresos para los pescadores artesanales. Sin embargo, el modelo turístico los ha marginado: el 42.6% de la población en Puerto Morelos vive en pobreza, según datos oficiales. Los hoteles, que antes eran sus principales compradores, ahora pagan a 90 días, lo que hace insostenible la economía de las cooperativas. «No podemos esperar tres meses para pagar a nuestros pescadores», explica Sánchez, cuya organización sobrevive con capturas cada vez más escasas.

Frente a esta situación, los pescadores artesanales piden mayor vigilancia contra la pesca furtiva y políticas públicas que garanticen un comercio justo. Mientras tanto, continúan su lucha diaria: entre la necesidad inmediata de alimentar a sus familias con peces potencialmente contaminados y el compromiso de preservar los recursos marinos para las futuras generaciones. Esta paradoja revela las profundas grietas en un sistema donde la riqueza del turismo no gotea hacia quienes arriesgan su vida para sostenerlo.

Con información de: Wired.com

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Educación

Entrevista con Rodrigo Vargas Mier y Terán Director General de MVS Educación.

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Rodrigo Vargas Mier y Terán es un empresario mexicano cuya trayectoria se ha construido
en la intersección entre emprendimiento, industria y educación, con una visión centrada
en el desarrollo de talento como motor de crecimiento económico.

A lo largo de su carrera ha combinado experiencia corporaNva con iniciaNvas
emprendedoras, destacando su parNcipación como socio fundador de Hero Guest, una
plataforma tecnológica de capacitación enfocada en la industria restaurantera. A través de
este proyecto, ha impulsado la profesionalización de uno de los sectores con mayor
rotación laboral en México, logrando que miles de trabajadores incrementen sus ingresos
hasta en un 30% y reduciendo la rotación de personal en alrededor de un 20%, mediante
modelos de aprendizaje accesibles, digitales y orientados a resultados.

Este enfoque revela una constante en su trayectoria: entender que la capacitación no es
un complemento, sino una herramienta directa de transformación económica y social,
especialmente en sectores donde el empleo es puerta de entrada para millones de
jóvenes.

Actualmente, se desempeña como Director General de MVS Educación, donde encabeza
una estrategia integral que arNcula formación académica, industria y desarrollo creaNvo.
Desde esta posición lidera dos ejes clave: la Universidad UTECA, orientada a la formación
de profesionales en comunicación, medios y entretenimiento; y MVS Music Center,
enfocado en el desarrollo de talento musical y la profesionalización de la industria del
audio y la producción. Bajo su dirección, MVS Educación ha fortalecido un modelo que
trasciende el aula tradicional, apostando por experiencias formaNvas conectadas con el
mercado real, la innovación tecnológica y la evolución de las industrias creaNvas.

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Educación

16 fotoperiodistas poblanos, presentarán la exposición “Redención, Pecado y Penitencia”

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Espectáculos

BTS comparte un pedacito de sus raíces coreanas a través de una nueva galleta

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 RM, Jin, SUGA, j-hope, Jimin, V y Jungkook se unen a la galleta número 1 del mundo para lanzar las Galletas OREO​ & BTS Edición Limitada, con sabor a hot cake de azúcar morena, creadas por BTS y dedicadas a sus fans. Esta colaboración dará inicio a un divertido movimiento global en más de 80 mercados.

Esta asociación es la expresión más reciente de la estrategia de la marca para irrumpir en el competitivo mercado de los snacks, a través de colaboraciones como esta junto a la realeza del pop, BTS, estamos transformando nuestra icónica galleta y su delicioso sabor en una conversación global que da vida a nuestra diversión, desata la emoción de los fans y, en última instancia, marca tendencia cultural.

El resultado es una creación de sabor profundamente personal que llega a una audiencia global: las Galletas OREO & BTS Edición Limitada están rellenas de una crema dulce que reinterpreta los sabores del hotteok, un hot cake caliente relleno de azúcar morena, popular en los mercados callejeros coreanos. BTS guarda recuerdos de infancia no solo de comer hotteok, sino también galletas, lo que hace de esta una colaboración profundamente significativa que coloca una parte de su herencia coreana dentro de una galleta icónica que siempre han amado.

BTS plasmó su amor por ARMY en el diseño de esta colaboración especial. En el marco de su 13º aniversario, las Galletas OREO & BTS Edición Limitada llegan al mercado mexicano en dos versiones: una con 13 y otra con 9 grabados únicos creados por la banda. Los diseños incluyen los nombres de los integrantes, el icónico light stick y tres galletas que forman un mensaje oculto para el fandom. Ambas presentaciones se podrán adquirir en tiendas de conveniencia y autoservicio, con opciones de relleno del mismo sabor: en crema blanca y crema blanca con beige.

Mientras que los grabados únicos de las galletas celebran al fandom de BTS, el diseño de los empaques de las Galletas OREO & BTS Edición Limitada es un vibrante homenaje a la icónica cultura de los mercados callejeros de Corea del Sur, un bullicioso tapiz de imágenes, sonidos y deliciosa comida como el hotteok. Desde el momento en que los fans sostienen el paquete, la marca OREO los invita a probar la energía y la emoción que son una parte clave de la experiencia surcoreana.

Inspirado en la tradición de intercambio de cartas de BTS y previo al lanzamiento de las Galletas se invito a los fans para crear la carta de amor más grande del mundo para BTS. Miles de fans invadieron internet al enviar sus cartas digitales, acumulando premios exclusivos.

«La emoción en torno a nuestra propia galleta ha sido increíble, y nos ha encantado ver toda su creatividad en sus cartas de amor», dijo BTS. «Estamos muy orgullosos de lo que hemos creado con el equipo, ¡y emocionados de que los fans en aún más lugares finalmente tengan la oportunidad de probar la galleta en la que trabajamos tan duro juntos!»

«En Mondelēz México, estamos constantemente buscando formas innovadoras de conectar con nuestros consumidores y de traer experiencias únicas», comentó Cristian Calabrese, Vicepresidente de Marketing de Mondelēz México. «La colaboración es un ejemplo perfecto de cómo podemos fusionar el sabor con fenómenos culturales que resuenan profundamente con las nuevas generaciones. Estamos emocionados de traer esta edición limitada a México, ofreciendo a nuestros fans una probadita de la cultura coreana y una oportunidad de celebrar su pasión por BTS de una manera deliciosa y divertida. Sabemos que esta unión generará una conversación inigualable y momentos de alegría para millones» finalizó.

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