Puebla
Todas y todos merecemos “Oromiel”: Xchel Rivera Silva.
*Se trata de la cafetería de moda en el centro de Puebla. La pasión y gusto por el café el origen de la idea, que se complementa con la comida de su menú.
Xchel Rivera Silva cheff y una de las socias de la cafetería platicó en exclusiva para Revista Puebla acerca de este espacio que con un concepto de “lunch and coffee” a poco más de un mes de haber abierto sus puertas se ha ganado el gusto de la gente.
Su propuesta señaló la tienen muy definida: “servicio atención al cliente y bebidas de calidad con un toque casero, hecho por nosotros, cosas naturales, no industrializadas con mezclas y sabores originales, sin perder el toque tradicional de algunos de nuestros alimentos porque sabemos que a muchas personas les gusta”.
Nuestros platillos tienen “un sazón distinto, mi toque digamos. Contamos con recetas ricas” agregó. Algo que distingue a Oromiel es el equilibrio de sabores, la mezcla de sabores, destacando lo agridulce, la sorpresa de las mezclas para el paladar.
Destacó que sus comensales pueden tener la certeza que la comida está bien hecha en su proceso en general y que el objetivo de estas fusiones es que se distinga cada sabor y al mismo tiempo la mezcla sorprenda.
Es muy importante dar un buen servicio, por lo que utilizan productos de calidad y naturales, que también son saludables y también es notorio el cuidado en la preparación y montaje, en la pulcritud en el proceso y en la creación de los alimentos, para que de distinga cada sabor y al mismo que haga una buena fusión.
Su intención es “tener un equilibrio en condimentos, porciones, ingredientes y sabores, también visualmente, en color, que se antoje, que sepas que lo vas a disfrutar, que te satisficerá”, dijo Rivera Silva.
Continuó: “ponemos mucha luz en lo que hacemos y somos, queremos que las personas estén en un lugar bonito desde que entran, que siga siendo bonito cuando servimos cada orden porque la presentación es importante, que siga siendo bonito cuando lo prueban, que sea una experiencia sensorial y que esté complementado con la atención de nuestro personal”.
Señaló: “Nos diferencía la atención de calidad, nuestra pasión por la comida, el servicio y la atención a clientes. Tenemos platillos diferentes, muchos de los cuales son propuesta propia, como nuestro sándwich Oromiel y varias de nuestras bebidas, como el “Pink Lady” y el “Granizado Oromiel. Nuestra propuesta gastronómica que hacer algo rico, nutritivo, bonito, bastante y suficiente, que se antoja.
Un lugar nuevo que está creando un nuevo estilo de cafetería diferente a las demás, donde se puede desayunar, comer, trabajar, conversar, ya que el sonido ambiente es también equilibrado. Mantienen la tradición con café bien hecho, que es de calidad mexicana.
“Somos un restaurante pequeño que tiene un poco de todo, con una oferta atractiva y sabrosa que invite a la gente a entrar, a recomendar y a regresar” Nuestra atención es natural, cálida y humana en todos los aspectos, nuestros alimentos se preparan al momento, por lo que tenemos cierta cercanía con el concepto del slow food”.
“Tenemos amor por lo que hacemos. Estamos contentos por estar aquí, trabajamos por tener un equilibrio en el servicio en general”, concluyó.
Es accesible y razonable, equilibrio entre calidad y precio, tienen varias promociones, por ejemplo para estudiantes con credencial en algunos de sus alimentos.
Para finalizar, “Oromiel” es un lugar tranquilo, acogedor, amigable y amable, para trabajar, compartir con familia, pareja, amistades o salir de tu rutina. Tuve una experiencia agradable y cómoda, porque el sabor está garantizado.
Ubicado en Palafox de Mendoza #402 en el corazón de la ciudad de Puebla. La información de sus horarios, para reservaciones o eventos compartimos sus redes sociales:
Instagram: https://www.instagram.com/oromiel.lunch/
Facebook: https://www.facebook.com/OromielLunch
Fotos: Claudia Cordero Sánchez y cortesía de Oromiel.
El Confesionario
Por Ray Zubiri
Hay películas que cuentan una historia, y hay otras que, sin pedir permiso, nos meten en un sueño. Jíkuri: Viaje al país de los tarahumaras, de Federico Cecchetti, pertenece a estas últimas. Es una película que no solamente habla de Antonin Artaud, de los rarámuris o del jícuri; habla del encuentro entre dos mundos, de la búsqueda espiritual y de esos caminos misteriosos que, a veces, terminan por llevarnos hasta nosotros mismos.
Para entender qué había detrás de esta propuesta cinematográfica, platiqué con su director, Federico Cecchetti, y debo decir que nuestra conversación fue también un viaje: primero hasta la Francia de Artaud, después hasta la Sierra Tarahumara y, finalmente, hasta esa frontera donde los sueños, el ritual, la poesía y el cine parecen convertirse en una sola cosa.
Federico me confesó que la historia de Artaud llevaba mucho tiempo rondándole la cabeza. “Era una historia que ya tenía mucho tiempo esperando para pasar al cine”, me dijo. Y no es para menos. El viaje que Antonin Artaud realizó a la Sierra Tarahumara en 1936 es casi una leyenda. El poeta, dramaturgo y teórico del teatro francés llegó fascinado por los rituales rarámuris y por el jícuri, como se conoce al peyote dentro de esta cosmovisión.
Pero Federico encontró en aquella historia mucho más que un episodio biográfico. “Cuando me enteré de esta historia pensé que era una película con muchos ingredientes: chamanismo, las culturas de México, el arte, el surrealismo, los sueños, la poesía… se involucra todo lo que a mí me interesa”. Y ahí entendí que Jíkuri no pretende ser una biografía convencional de Artaud. Es, más bien, un viaje interior.
La película está construida en dos tiempos: la Sierra Tarahumara y Francia, donde Artaud termina internado en un hospital psiquiátrico. Federico encontró esa estructura en el propio libro De un viaje al país de los tarahumaras. “Son dos personas diferentes, entonces me pareció importante seguir la estructura del libro”, me explicó.
La primera parte fue filmada en la Sierra Tarahumara, un territorio que en pantalla adquiere una fuerza casi hipnótica. Pero Cecchetti no llegó simplemente como un visitante que pretendía colocar una cámara frente a un paisaje espectacular. Se dedicó a investigar, a convivir y, sobre todo, a escuchar.
Ahí apareció una figura fundamental: don Felipe Fuentes, sipáame de Carichí, quien ayudó al director a acercarse a la cultura rarámuri. “Don Felipe me dio su apoyo y empecé a elaborar el guion”, recordó Federico.
Y entonces ocurrió algo muy interesante: Cecchetti decidió no ilustrar literalmente los textos de Artaud, sino crear una historia propia a partir de sus ideas. “Es una interpretación muy libre del texto de Artaud. A los ensayos les inventé una narrativa y unos personajes que no están en el libro”.
Y quizá ahí está una de las mayores virtudes de la película: no intenta reconstruir el pasado como una fotografía, sino interpretarlo como un sueño.
Pero si hay algo que hace especial a Jíkuri, es el encuentro entre Artaud y Rayénari, un corredor rarámuri interpretado por José Cruz Apachoachi.
Rayénari busca convertirse en el mejor corredor, pero la llegada del poeta francés cambia completamente su destino. Y aquí aparece uno de los elementos que más me llamó la atención: el encuentro entre ambos personajes parece estar escrito por el destino.
De hecho, Federico me contó que conoció a José Cruz de una manera que parece sacada de la propia película. “Lo vi de casualidad por una calle en Guachochi, él me saludó y platicamos, yo le dije: ‘Eres Rayénari’”.
Pasaron dos años antes de que volvieran a encontrarse para el casting. Y José terminó convirtiéndose en el protagonista.
No pude evitar preguntarle a Federico si aquella coincidencia tenía algo que ver con la propia película. Y, de alguna manera, sí. Porque Jíkuri habla precisamente de esos encuentros que parecen imposibles, de los sueños que conectan a las personas y de los caminos que se cruzan cuando uno menos lo espera.
Hay otra pieza fundamental para entender esta película: Antonin Artaud no era solamente un poeta. Fue un revolucionario del teatro.
Federico estudió profundamente sus ideas, particularmente El teatro y su doble, donde Artaud planteaba que el teatro debía recuperar algo de su esencia ritual. “Para Artaud el teatro era un regreso a las fuerzas primitivas, a estos poderes de la naturaleza”.
Y eso se refleja en la pantalla. No estamos ante una puesta en escena tradicional. Jíkuri tiene momentos que parecen más cercanos a una experiencia sensorial que a una narración convencional.
El propio director lo reconoce: “Él abogaba por la expresividad, más que por el realismo”. Y agrega: “Me llevó a crear una película que tiene un toque bastante experimental”.
Quizá por eso hay momentos en los que uno siente que no está viendo la Sierra Tarahumara, sino entrando en ella; como si la cámara dejara de ser una simple herramienta cinematográfica para convertirse en una especie de puerta.
Hay una idea que podría resumir buena parte de esta película: los sueños también pueden ser caminos.
Federico me explicó que los rarámuris tienen una relación particular con el ritual y que su experiencia espiritual no puede reducirse simplemente al consumo del peyote. “La experiencia rarámuri se basa más en el trance por la danza, el canto y la invocación al espíritu del Ciguli, más que por el consumo de la planta”.
Esto resulta fundamental para acercarse a la película con respeto. No se trata de presentar una cultura desde el exotismo, sino de intentar comprender una cosmovisión.
Y aquí aparece nuevamente Artaud: un francés que llegó a México buscando algo que Europa, según él, había perdido.
Quizá eso sea lo que más me interesa de Jíkuri: que mientras Artaud buscaba respuestas en la Tarahumara, la película nos obliga a preguntarnos qué buscamos nosotros cuando nos acercamos a una cultura diferente, a un ritual, a un paisaje desconocido o incluso a nosotros mismos.
Le pregunté a Federico algo que me parecía inevitable: si, en cierta forma, Artaud podía ser también un alter ego suyo.
Después de todo, el director ya había explorado la cultura wixárika en El sueño del Mara’akame. Y ahora regresaba al mundo indígena para encontrarse con los rarámuris.
Su respuesta fue contundente: “Yo me sentí muy identificado con la búsqueda de Artaud”.
Después me dijo algo que, quizá, explica por completo por qué decidió hacer esta película: “Al leerlo pensé que teníamos muchos intereses en común, y que lo que yo había hecho en la sierra huichol, Artaud lo había hecho en la tarahumara”.
Porque detrás de la historia de un poeta francés que llega a la Sierra Tarahumara existe una pregunta mucho más grande: ¿qué estamos buscando cuando viajamos hacia una cultura, hacia un ritual o incluso hacia nosotros mismos?
Jíkuri: Viaje al país de los tarahumaras cuenta la historia de Antonin Artaud y Rayénari, pero también plantea una reflexión sobre la identidad, la espiritualidad, la memoria y el poder de los sueños.
La cinta está protagonizada por François Négret, como Antonin Artaud, y José Cruz Apachoachi, como Rayénari. La película ha recorrido importantes festivales nacionales e internacionales y ha cosechado reconocimientos, entre ellos Mejor Largometraje y Mejor Dirección en Oculto Film Festival, además de premios y selecciones en encuentros como Transmutación Festival de Cine Contemporáneo y Feratum.
Pero quizá el mejor reconocimiento sea otro: que una historia escrita hace casi un siglo por un poeta francés siga provocando preguntas en el México de hoy.
Federico Cecchetti tomó las palabras de Artaud, las llevó a la Sierra Tarahumara y las convirtió en imágenes. Y después de conversar con él, me quedó una sensación difícil de quitarse de encima.
Tal vez Artaud no fue a la Tarahumara solamente para conocer a los rarámuris.
Tal vez fue a buscar aquello que sentía que había perdido.
Y casi cien años después, Federico Cecchetti emprendió un viaje parecido.
Solo que esta vez llevó una cámara.
Porque hay viajes que se hacen con los pies… y otros que se hacen con el alma.
Estrena el 17 de septiembre en cines.
¿YA ESCUCHARON A MISCELANEA EL TRIUNFO?
Miscelánea el Triunfo es un proyecto musical de LoFi/Dark Fantasy hecho por Gonzalo Díaz y Esdras Garcés, dos ex compañeros de prepa. El proyecto nace en marzo de 2026, después de un encuentro casual en el OXXO, donde intercambian números. Meses después se reúnen para echar el palomazo y ver qué sale.
La música de Miscelánea busca explorar elementos cotidianos de la vida en México: una tienda de la esquina, una bolsa para hacer el mandado, los productos que consumimos a diario y las expresiones que usamos de manera natural para interactuar y comunicarnos, combinados con sonidos suaves de guitarra, grooves rítmicos y pegajosos de bajo, una batería de Hip-Hop y juguetes e instrumentos diversos, como muñecos que hablan y sintetizadores viejos.
La estética del proyecto se explica de manera divertida en la portada de su primer álbum, titulado: Sucursal #1, donde se usa esa bolsa que nos ha servido a todos para comprar desde las tortillas hasta una caguama bien helodia.
Al momento, Miscelánea el Triunfo se encuentra trabajando en su segundo material, el cual saldrá el 11 de septiembre de este 2026
El proyecto se compone de elementos sencillos que se encuentran en cualquier canción de LoFi: guitarras, un bajo, batería, sintetizadores viejos, algunos juguetes musicales y samples de estos mismos juguetes.
Basada en progresiones de acordes de guitarra procesada con pedales que la hacen sonar lejana y tranquila, como en un sueño, con la intención de generar emociones como nostalgia, felicidad y calma, acompañado de un groove rítmico y pegajoso de bajo.
Además, en algún momento se comparten algunos pensamientos utilizando recursos de spoken word.
¡Tienen que escucharlos!
Busquen su música no se arrepentirán Link de la música en plataformas:
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