Con el objetivo de preservar el parque “Soria Xelhua” como un espacio destinado al sano esparcimiento de las familias cholultecas y turistas que visitan el municipio, el Ayuntamiento de San Pedro Cholula, a través de la Dirección de Normatividad y Regulación Comercial, llevó a cabo el retiro pacífico de los vehículos y remolques de venta de comida (food trucks), que estaban instalados en este lugar.
Lo anterior, debido a que los comerciantes ambulantes llevaban a cabo la venta de bebidas alcohólicas sin los permisos reglamentarios, el respeto a los horarios establecidos, el nivel de volumen de la música, así como la generación excesiva de basura, situación que generó disturbios con los vecinos de la zona, así como con los locatarios formalmente establecidos por la competencia desleal.
Por esta razón, la Secretaria del Ayuntamiento, María de la Luz Miramón; el Síndico Municipal, Carlos Bojalil y el Director de Normatividad y Regulación Comercial, Aarón Flores, sostuvieron una mesa de diálogo con el colectivo de comerciantes ambulantes para acordar el retiro pacífico de las unidades, al tiempo de disponer un nuevo punto de asentamiento que permita su operación, apegada a la regulación correspondiente.
El gobierno que encabeza la presidenta municipal, Paola Angon refrenda su compromiso con la preservación y correcto uso de los espacios públicos para mantener la sana convivencia entre las familias cholultecas.
La explanada del Mercado Hidalgo se vistió de gala para recibir el 8.º Festival del Chile en Nogada, un evento que exalta uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía poblana y mexicana.
Con la participación de más de 15 expositores, el festival ofreció a familias poblanas y visitantes una experiencia única donde el sabor, la tradición y el orgullo por lo nuestro fueron los protagonistas.
Cada participante presentó su mejor versión de este platillo barroco, elaborado con ingredientes de la más alta calidad, granada fresca, nuez de castilla y ese toque casero que ha pasado de generación en generación.
El aroma a nogada y el colorido de la bandera mexicana en cada plato atrajeron a cientos de personas que disfrutaron no solo de la degustación, sino también de un ambiente familiar, cultural y de apoyo a la economía local.
Este tipo de festivales reafirman a Puebla como la capital del Chile en Nogada y fortalecen la preservación de la cocina tradicional poblana, reconocida a nivel internacional.
Si no alcanzaste a ir, aún estás a tiempo de disfrutar la temporada de Chiles en Nogada que apenas comienza en Puebla.
Rodrigo Vargas Mier y Terán es un empresario mexicano cuya trayectoria se ha construido en la intersección entre emprendimiento, industria y educación, con una visión centrada en el desarrollo de talento como motor de crecimiento económico.
A lo largo de su carrera ha combinado experiencia corporaNva con iniciaNvas emprendedoras, destacando su parNcipación como socio fundador de Hero Guest, una plataforma tecnológica de capacitación enfocada en la industria restaurantera. A través de este proyecto, ha impulsado la profesionalización de uno de los sectores con mayor rotación laboral en México, logrando que miles de trabajadores incrementen sus ingresos hasta en un 30% y reduciendo la rotación de personal en alrededor de un 20%, mediante modelos de aprendizaje accesibles, digitales y orientados a resultados.
Este enfoque revela una constante en su trayectoria: entender que la capacitación no es un complemento, sino una herramienta directa de transformación económica y social, especialmente en sectores donde el empleo es puerta de entrada para millones de jóvenes.
Actualmente, se desempeña como Director General de MVS Educación, donde encabeza una estrategia integral que arNcula formación académica, industria y desarrollo creaNvo. Desde esta posición lidera dos ejes clave: la Universidad UTECA, orientada a la formación de profesionales en comunicación, medios y entretenimiento; y MVS Music Center, enfocado en el desarrollo de talento musical y la profesionalización de la industria del audio y la producción. Bajo su dirección, MVS Educación ha fortalecido un modelo que trasciende el aula tradicional, apostando por experiencias formaNvas conectadas con el mercado real, la innovación tecnológica y la evolución de las industrias creaNvas.
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