Los poblanos sibaritas tienen ahora buenas noticias ya que la doceava edición del Wine & Food Festival, se llevará a cabo en la Ciudad de México del 21 al 25 de mayo de 2024, y no en la Riviera Maya y Cancún como se había hecho en sus primeras ediciones, lo que permite al público del Valle de México tener grandes eventos a precios menos agresivos.
¿Que tiene de atractivo este festival de los demás que se presentan a lo largo del año? Que no se trata solo de grandes comilones en jardines, sino realmente de experiencias gastronómicas en recintos, cómodos, elegantes y con buen servicio, con chefs de buen nivel que difícilmente se ven por estas latitudes del país.
En el caso de Wine & Food Festival tendrá varios eventos, por ejemplo, el de “Licores y postres pecadores: dulces pecados”, se llevará a cabo el 21 de mayo en The St. Regis Hotel, Ciudad de México y tendrá una estética una experiencia sensorial inspirada en la época del Gran Gatsby. Promete una experiencia calórica con el Chef Antonio Bachour, mejor pastelero del mundo (2018, 2022) y Sofía Cortina, la mejor chef pastelera de América Latina.
Como segundo evento, el 22 de mayo, será la Cena homenaje a los chefs celebrity: Rick Bayless & Antonio Bachour, en el Hotel Four Seasons Ciudad de México, con un menú a cuatro manos a cargo de ambos cocineros acompañado de maridajes cuidadosamente seleccionados. Bayless es todo un rockstar en la escena culinaria de Chicago y Bachour lleva en la filipina decenas de premios internacionales que reconocen el gran pastelero que es.
El que más nos llama la atención es la “Mesas de Chefs: Tulum se encuentra con la Ciudad de México. Una cena única el 23 de mayo en The Four Seasons Hotel Mexico City, donde chefs de Tulum y Ciudad de México colaboran para crear una comida de 12 platos, acompañada por vinos exclusivos y creaciones de coctelería.
Para los vinómanos el evento “Vinos del Mundo”, descrito como una cata de vinos ambulante el 24 de mayo en The St. Regis Ciudad de México, con las mejores etiquetas de bodegas reconocidas y galardonadas de México y de todo el mundo, junto con platos exclusivos de cuatro reconocidos restaurantes de la CDMX.
El evento de cierre será la “Competencia de tacos de Chefs Estrella”, un evento muy esperado el 25 de mayo en The St. Regis Ciudad de México, ahí ocho chefs estrella de México compiten por el título del taco más exquisito de la noche. El concurso incluye cervezas, licores, coctelería y vinos premium, y los asistentes tendrán la oportunidad de ganar un billete de ida y vuelta a París con Air France.
El festival tiene como objetivo apoyar a los niños mexicanos mediante donaciones a LADLE, una organización sin fines de lucro dedicada a empoderar a los niños nativos mayas y mexicanos en Tulum. Julián Martínez, Pablo Salas, Riaz Ahmad, Alexander Suastegui, Bernardo Bukantz, Daniel Ovadía, Diego Niño, Yusuke Kogure, Fabrizio Pellegrini, Tomás Bermudez, Chris Domit & Emmanuel Prieto, son algunos de los chefs que participarán en este evento.
Rodrigo Vargas Mier y Terán es un empresario mexicano cuya trayectoria se ha construido en la intersección entre emprendimiento, industria y educación, con una visión centrada en el desarrollo de talento como motor de crecimiento económico.
A lo largo de su carrera ha combinado experiencia corporaNva con iniciaNvas emprendedoras, destacando su parNcipación como socio fundador de Hero Guest, una plataforma tecnológica de capacitación enfocada en la industria restaurantera. A través de este proyecto, ha impulsado la profesionalización de uno de los sectores con mayor rotación laboral en México, logrando que miles de trabajadores incrementen sus ingresos hasta en un 30% y reduciendo la rotación de personal en alrededor de un 20%, mediante modelos de aprendizaje accesibles, digitales y orientados a resultados.
Este enfoque revela una constante en su trayectoria: entender que la capacitación no es un complemento, sino una herramienta directa de transformación económica y social, especialmente en sectores donde el empleo es puerta de entrada para millones de jóvenes.
Actualmente, se desempeña como Director General de MVS Educación, donde encabeza una estrategia integral que arNcula formación académica, industria y desarrollo creaNvo. Desde esta posición lidera dos ejes clave: la Universidad UTECA, orientada a la formación de profesionales en comunicación, medios y entretenimiento; y MVS Music Center, enfocado en el desarrollo de talento musical y la profesionalización de la industria del audio y la producción. Bajo su dirección, MVS Educación ha fortalecido un modelo que trasciende el aula tradicional, apostando por experiencias formaNvas conectadas con el mercado real, la innovación tecnológica y la evolución de las industrias creaNvas.
RM, Jin, SUGA, j-hope, Jimin, V y Jungkook se unen a la galleta número 1 del mundo para lanzar las Galletas OREO & BTS Edición Limitada, con sabor a hot cake de azúcar morena, creadas por BTS y dedicadas a sus fans. Esta colaboración dará inicio a un divertido movimiento global en más de 80 mercados.
Esta asociación es la expresión más reciente de la estrategia de la marca para irrumpir en el competitivo mercado de los snacks, a través de colaboraciones como esta junto a la realeza del pop, BTS, estamos transformando nuestra icónica galleta y su delicioso sabor en una conversación global que da vida a nuestra diversión, desata la emoción de los fans y, en última instancia, marca tendencia cultural.
El resultado es una creación de sabor profundamente personal que llega a una audiencia global: las Galletas OREO & BTS Edición Limitada están rellenas de una crema dulce que reinterpreta los sabores del hotteok, un hot cake caliente relleno de azúcar morena, popular en los mercados callejeros coreanos. BTS guarda recuerdos de infancia no solo de comer hotteok, sino también galletas, lo que hace de esta una colaboración profundamente significativa que coloca una parte de su herencia coreana dentro de una galleta icónica que siempre han amado.
BTS plasmó su amor por ARMY en el diseño de esta colaboración especial. En el marco de su 13º aniversario, las Galletas OREO & BTS Edición Limitada llegan al mercado mexicano en dos versiones: una con 13 y otra con 9 grabados únicos creados por la banda. Los diseños incluyen los nombres de los integrantes, el icónico light stick y tres galletas que forman un mensaje oculto para el fandom. Ambas presentaciones se podrán adquirir en tiendas de conveniencia y autoservicio, con opciones de relleno del mismo sabor: en crema blanca y crema blanca con beige.
Mientras que los grabados únicos de las galletas celebran al fandom de BTS, el diseño de los empaques de las Galletas OREO & BTS Edición Limitada es un vibrante homenaje a la icónica cultura de los mercados callejeros de Corea del Sur, un bullicioso tapiz de imágenes, sonidos y deliciosa comida como el hotteok. Desde el momento en que los fans sostienen el paquete, la marca OREO los invita a probar la energía y la emoción que son una parte clave de la experiencia surcoreana.
Inspirado en la tradición de intercambio de cartas de BTS y previo al lanzamiento de las Galletas se invito a los fans para crear la carta de amor más grande del mundo para BTS. Miles de fans invadieron internet al enviar sus cartas digitales, acumulando premios exclusivos.
«La emoción en torno a nuestra propia galleta ha sido increíble, y nos ha encantado ver toda su creatividad en sus cartas de amor», dijo BTS. «Estamos muy orgullosos de lo que hemos creado con el equipo, ¡y emocionados de que los fans en aún más lugares finalmente tengan la oportunidad de probar la galleta en la que trabajamos tan duro juntos!»
«En Mondelēz México, estamos constantemente buscando formas innovadoras de conectar con nuestros consumidores y de traer experiencias únicas», comentó Cristian Calabrese, Vicepresidente de Marketing de Mondelēz México. «La colaboración es un ejemplo perfecto de cómo podemos fusionar el sabor con fenómenos culturales que resuenan profundamente con las nuevas generaciones. Estamos emocionados de traer esta edición limitada a México, ofreciendo a nuestros fans una probadita de la cultura coreana y una oportunidad de celebrar su pasión por BTS de una manera deliciosa y divertida. Sabemos que esta unión generará una conversación inigualable y momentos de alegría para millones» finalizó.