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Mitos y Realidades: Lo que debes saber del consumo de la carne de cerdo.

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Aunque la carne de cerdo se utiliza como base para la preparación de diversos platillos mexicanos como la cochinita pibil, las carnitas o el pozole, aún existen varios mitos alrededor de su consumo, sin embargo, es una de las proteínas de origen animal con una gran fuente de nutrientes que nos ayudan a mantener una dieta equilibrada.

Raúl García, Gerente Técnico de la unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en México, comentó “la carne de cerdo cuenta con múltiples beneficios, su consumo puede aportar diversos nutrientes esenciales en la dieta de los mexicanos como aminoácidos, una alta proporción de hierro y zinc, vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12”.

Otra de las bondades de esta proteína es que tiene ácidos grasos monoinsaturados, similares a los que se encuentran en los aceites de girasol, pescado, nueces y semillas, ayudándonos a mantener en equilibrio los niveles de colesterol. También cuenta con otros minerales como el fósforo, selenio, sodio, potasio, cobre y magnesio, así como vitaminas B2, B3, B5 y B6.

Con la finalidad de desmitificar aquellas creencias negativas sobre la carne de cerdo y orientar a la población para un consumo sano y equilibrado de esta proteína, los especialistas de MSD Salud Animal en México, comparten los mitos y realidades más comunes:

1.     Es un alimento alto en grasas: MITO

La carne de cerdo cuenta con diversos cortes magros que tienen bajos niveles de grasa, lo que permite que cualquier persona la pueda consumir y llevar una alimentación saludable. Algunos de estos cortes son el lomo, filete y solomillo.

2.     Comer carne de cerdo causa infecciones: MITO

Gracias a las buenas prácticas y cumplimiento de las medidas de bioseguridad e inocuidad por parte de los productores porcícolas, la carne de cerdo es una proteína de alta calidad. Al igual que con otros alimentos, es importante procurar una excelente cocción de la carne.

3.     Puede dañar el corazón: MITO

Ya que la carne de cerdo es rica en grasas monoinsaturadas, aumenta el HDL (colesterol bueno), lo que ayuda a equilibrar los niveles de colesterol en la sangre y disminuir el riesgo de acumulación de grasa en las arterias.

4.     Se puede digerir fácilmente: REALIDAD

A diferencia de otros alimentos, esta proteína es más parecida a las carnes blancas que rojas, por lo que la carne de cerdo tiene una alta digestibilidad, de 90% aproximadamente.  

5.     Puedes consumirla con frecuencia: REALIDAD

La carne de cerdo, como cualquier otra proteína, se recomienda incluirla en la dieta hasta tres veces a la semana, esto a excepción de alguna indicación médica.

Actualmente, los mexicanos consumen al mes 1.73 kilogramos de carne de cerdo y al menos 10 estados de la República Mexicana, entre los que destacan Jalisco, Sonora, Puebla, Yucatán y Veracruz generan el 86% de la carne de cerdo que se produce en el país, lo que equivale a 1.4 millones de toneladas al año. Por otro lado, a nivel internacional Japón, China, Estados Unidos y Corea del Sur concentran el 98% de las exportaciones de carne de cerdo que realiza México al mundo.

Finalmente, Raúl García, Gerente Técnico de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en México, resaltó que la Compañía comprometida con su misión “La Ciencia de los Animales más Sanos”, se preocupa por ofrecer a los productores herramientas innovadoras que les permitan brindar proteína animal de alta calidad. Asimismo, contribuyen a la estrategia global “One Health” para asegurar la salud de los animales, las personas y su entorno.

“Debido a la importancia que tiene la carne de cerdo tanto para el consumo de la gente como para la economía del país, contamos con un portafolio de biológicos y herramientas innovadoras que ayudan a los porcicultores a mantener la salud de los cerdos para ofrecer carne inocua y de alta calidad a la población nacional e internacional”, concluyó.

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Olmecas de Tabasco Campeón de la Zona Sur venciendo a Pericos de Puebla 

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Ataque de ocho carreras en el séptimo rollo, llevó al triunfo a los Olmecas de Tabasco en el quinto juego de la Serie de Campeonato de la Zona Sur, sobre los Pericos de Puebla por pizarra de 10-8 y con esto los Olmecas de proclaman campeones de la Zona Sur y avanzan a la Serie del Rey para medirse a los Toros de Tijuana.

Seth Beer colocó al frente a los Olmecas en el primer capítulo con sencillo al central, mandó al plato a Randy Romero, sin embargo, en la parte baja, Pericos tomó ventaja con  dos anotaciones; con par de corredores en los senderos, Luis Castro pegó de hit al derecho, para mandar al plato a Lorenzo Cedrola, posteriormente un error de Jasson Atondo en las paradas cortas provocó la segunda carrera emplumada que llegó con los spikes de Cristhian Adames.

Pericos incrementó su ventaja con jonrones solitarios en la segunda y tercera entrada, cortesías de Henry Ramos y de Michael De la Cruz, ambos batazos ante el pitcheo de Daniel Camarena.

Tabasco tomó las riendas del juego en el séptimo acto con un ataque de ocho carreras; Olmecas hilvanó cuatro hits ante el pitcheo de Emailin Montilla, los dos últimos fueron productores de Marco Hernández y de Seth Beer, después con Tyler Mckay, Oscar González empató el encuentro con doblete, el encargado de darle la vuelta al juego fue Calvin Estrada con sencillo productor de dos carreras, más adelante Phil Ervin recibió pasaporte con la casa llena para agregar una más y finalmente llegaron otras dos, con un disparo erróneo de Samar Leyva a la inicial.

En el octavo acto, Oscar González colocó el juego 10-4 con cuadrangular solitario. En la parte baja, Pericos se acercó con par de anotaciones, ambas llegaron por la vía del wild pitch.

En el noveno acto, Samar Leyva disparó bambinazo solitario por todo el prado izquierdo, ante el pitcheo de Francis Peguero, posteriormente, Sebastián Elizalde fabricó una más con elevado de sacrificio, pero al final Jack Cushing dominó a Miguel Guzmán para el out veintisiete.

Alex Tovalin se llevó el triunfo en labor de relevo y la derrota fue para Emailin Montilla. Ahora los Olmecas de Tabasco se medirán en la Serie del Rey ante los Toros de Tijuana.

EQUIPO 123 456 789  C  H   E

TAB     100 000 810    10  18  3

PUE     211 000 022   8  9  2

PG.- A. Tovalin (1-0)

PP.- E. Montilla (1-1)

SV.- J. Cushing (1)

HR.- TAB: O. González (4), PUE: H. Ramos (4), M. De la Cruz (1)

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Espectáculos

¡Conoce las voces mexicanas de Wildwood: el bosque salvaje!

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 Imagem Films Mx anuncia al talento mexicano que prestará su voz a los personajes de Wildwood: el bosque salvaje para su versión doblada para Latinoamérica. La nueva y ambiciosa película de LAIKA, el reconocido estudio detrás de CoralineParaNorman y Kubo y la búsqueda del samurái.

Con una historia que combina aventura, fantasía y una profunda conexión con la naturaleza, sigue a Prue McKeel, una joven que deberá adentrarse en un misterioso bosque encantado para rescatar a su pequeño hermano. En el camino, se embarcará en una aventura que pondrá a prueba su valentía y la llevará a descubrir que crecer también implica aprender a enfrentar aquello que más tememos.

Para esta extraordinaria aventura, un elenco de voces mexicanas dará vida a los habitantes de Wildwood, un universo poblado por guerreros, criaturas extraordinarias, líderes, rebeldes y personajes que acompañarán a Prue en un viaje en el que descubrirá que la verdadera fuerza puede encontrarse en los lugares más inesperados.

Macarena García como Prue McKeel

Prue es una joven astuta, determinada y aparentemente segura de sí misma que se ve obligada a abandonar todo lo que conoce cuando su hermano es llevado por una parvada de cuervos hacia la prohibida naturaleza salvaje. Su aventura la llevará a descubrir que el verdadero valor no consiste en no sentir miedo, sino en aprender a enfrentarlo. Macarena García, reconocida actriz mexicana con amplia trayectoria en cine, televisión y teatro, será la encargada de dar vida a Prue en la versión para Latinoamérica.

Emilio Treviño como Curtis

Curioso, sincero y un poco torpe, Curtis Mehlberg es el mejor amigo de Prue y, aunque preferiría leer sobre aventuras antes que vivirlas, su capacidad para observar y cuestionar será clave durante el viaje. Emilio Treviño, reconocido por su trabajo en doblaje y actuación en cine y televisión, prestará su voz a Curtis y se sumará a esta nueva aventura de LAIKA.

Natalia Téllez como Alexandra

Alexandra es una mujer marcada por la pérdida de su hijo, un dolor que la llevará a desafiar los límites de la vida y la muerte. Su amor se transforma poco a poco en una obsesión que amenaza con consumirla y poner en peligro todo Wildwood. Natalia Téllez, conductora, actriz y comunicadora mexicana con una destacada trayectoria en televisión y entretenimiento, dará voz a este complejo personaje.

Javier Ibarreche como Brendan

Brendan lidera a los bandidos no porque busque el poder, sino porque otros confían en que él lo ejerza con sabiduría. Aunque es formidable cuando debe serlo, entiende que la fortaleza se mide menos por la dominación que por la contención. Javier Ibarreche, creador de contenido y apasionado del cine, reconocido por sus análisis y recomendaciones cinematográficas, se suma al elenco de voces mexicanas.

Con este destacado elenco de voces, Wildwood: el bosque salvaje invita al público mexicano a cruzar las fronteras de lo conocido y adentrarse en un mundo donde la naturaleza cobra vida, la magia se esconde en cada rincón y una gran aventura puede comenzar con el rescate de un pequeño hermano.

Prepárate para cruzar la frontera entre nuestro mundo y Wildwood. Un bosque prohibido. Una aventura extraordinaria. Un mundo que jamás volverás a ver de la misma manera.

Wildwood: el bosque salvaje llegará a los cines de México el próximo 29 de octubre de 2026, distribuida por Imagem Films Mx.

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Espectáculos

Adriana Paz se suma al universo de Atresmedia con el thriller Perdida

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Adriana Paz suma un nuevo estreno internacional con Perdida, thriller de Atresmedia que llegará completo a atresplayer Internacional el próximo 6 de septiembre, con sus 11 episodios disponibles para las audiencias de la plataforma.
 
La producción lleva detrás el sello de Atresmedia, uno de los grandes referentes de la ficción televisiva española, cuya trayectoria incluye títulos que posteriormente alcanzaron una enorme proyección fuera de España como La casa de papel, Vis a Vis, Velvet y Gran Hotel. Series que, a través de diferentes ventanas y plataformas internacionales, contribuyeron a convertir a la ficción española en un contenido de alcance global.
 
En PerdidaAdriana Paz interpreta a la abogada de Antonio, personaje encarnado por Daniel Grao, un hombre encarcelado en Colombia por narcotráfico cuyas verdaderas motivaciones están relacionadas con la desaparición de su hija Soledad, ocurrida años atrás en una playa de Valencia. Mientras él intenta descubrir qué sucedió con la pequeña, su abogada buscará conseguir su extradición a España y evitar que sea trasladado a una de las prisiones más peligrosas.
 
Rodada entre España y Colombia, la serie construye un thriller emocional que combina el misterio de una desaparición con el suspenso de una historia carcelaria. Creada por Natxo López, a partir de una historia original de Ruth García y David Oliva, está dirigida por Iñaki Peñafiel, David Ulloa y Rafa Montesinos y producida por Atresmedia en colaboración con Big Bang Media (The Mediapro Studio).
 
El elenco internacional está encabezado por Daniel Grao, Adriana Paz, Ana Maria Orozco, David Trejos, Carolina Lapausa, Fernando Solórzano, Melani Olivares y Verónica Velásquez, entre otros.
 
El estreno de Perdida coincide con un momento de gran proyección internacional para Adriana Paz. Ganadora del Premio a Mejor Actriz en el Festival de Cannes 2024 por Emilia Pérez —reconocimiento otorgado de manera coral a sus cuatro protagonistas— y tres veces ganadora del Premio Ariel, la actriz mexicana continúa construyendo una trayectoria que conecta México, España y Estados Unidos.
 
En 2026, La Cazadora, de Suzanne Andrews Correa, tuvo su estreno mundial en SundanceCeniza en la boca, dirigida por Diego Luna, fue presentada en el Festival de Cannes, y ambas películas forman parte de la Competencia Oficial del Festival Internacional de Cine de Morelia. A estos proyectos se suma Animals, dirigida, producida y protagonizada por Ben Affleck, que llegará a Netflix en octubre.
 

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