Espectáculos
Noche de “Sálvese quien pueda” en MasterChef Celebrity
La noche del viernes durante la décima tercera entrega de MasterChef Celebrity, se anunciaron las condiciones en las que trabajarían las nueve celebridades, desarrollándose una temática de “Sálvese quien pueda”, en la que evidentemente las exigencias, tensión y presión crecen en los fogones más famosos, requiriendo un nivel elevado en los platillos.
El primer reto inició con las indeseadas “Cajas Misteriosas”, en las que se encontraron con “su mandil negro”, mismo que tuvieron que portar en ese momento y una “lámina de oro”, para ser debidamente utilizada como adorno en el Reto Dulce, en donde el requerimiento fue elaborar un postre de inspiración propia, el bizcocho tenía que estar bien logrado y presentación digna a estas alturas del partido. Fueron sesenta minutos y mercado abierto.
En este reto las nueve celebridades estuvieron más enfocadas en salir bien libradas que en estar ayudándose entre sí, como solían hacerlo al tener la presión del mandil negro desde un inicio. Como ya es costumbre, los experimentados chefs Betty, Herrera y Joserra contribuyeron con sus valiosos consejos.
Para el momento de la degustación los menos favorecidos fueron David con una “Mousse de Chocolate”, Germán con su creación “Golden bajo la Manga”, Aristeo con un “Bizcocho de Chocolate”, Paco Chacón con su “Pastelito para el Frío” y Matilde en representación de Aida con su “Bizcocho de Naranja”; todos ellos con errores en su técnica, exceso de azúcar, falta de sabor y hasta dejar la fresa con todo y rabo como decoración, que fue el caso del experto en Parkour Aristeo Cázares.
Las mejores propuestas fueron las de Bebeshita con su “Corona de la Reina” y Laura Zapata con una mousse de nombre “A ser feliz con lo que tienes”, siendo esta última quien sube al balcón.
Para el “Reto de Salvación”, Laura Zapata fue quien determinó a los dos equipos y a sus respectivos capitanes siendo Stephanie Salas la cabeza del Equipo 1 en compañía de Mauricio, Germán y David. El árbitro Paco Chacón fue el líder del Equipo 2 y sus colaboradores fueron Aristeo, Matilde y Bebeshita.
El reto a superar para cada uno de los equipos fue la elaboración de una entrada, plato fuerte con su guarnición y una salsa, mismos que fueron determinados a través de una subasta en la que les fueron entregados mil pesos a cada equipo para la puja.
El equipo de Stephanie obtuvo como entrada un delicioso callo de hacha, su proteína fue ribeye con guarnición de mijo blanco y rojo y habas para la elaboración de la salsa. El equipo de Paco logró la obtención de betabel como entrada, patitas de cerdo como proteína con acompañamiento de espárragos y una salsa compuesta por chiles, tomate y jitomate.
Fueron sesenta minutos para la obtención de sus platillos y los elementos a evaluar fueron el debido término de la proteína así como una salsa bien lograda, es decir, con textura y sabor.
El equipo 1 de Stephanie Salas fue el primero en pasar a la mesa de degustación con su propuesta “Mar y Tierra a los Cuatro Amigos”, en la que el término de la carne fue el adecuado pero la entrada de callo de hacha resultó un poco dura y la salsa parecía puré.
En el caso del equipo 2, Paco Chacón presento sus “Patitas pa que te quiero”, que fueron del agrado de los chefs al obtener una buena cocción y sabor con acompañamientos muy acertados, así como su entrada de sopa de betabel.
Indiscutiblemente fue el equipo de Paco el que gana el reto y siguiendo con el contexto de la noche “Sálvese quien pueda”, los chefs dieron a conocer que solo un integrante del equipo ganador subiría al balcón. Por unanimidad Paco, fue el favorecido.
Para el “Reto de Eliminación”, las siete celebridades que cocinaron fueron Stephanie Salas, David Salomón, Aristeo, Matilde Obregón, Mauricio Islas, Bebeshita y Germán Montero, quienes tuvieron la orden de crear un platillo que llevara como ingrediente principal “sidra” o “champagne”, cada uno decidió cuál emplearía. En esta ocasión solo les dieron tres minutos para entrar al mercado y sesenta minutos para la obtención de su plato.
En esta prueba quienes obtuvieron mejores resultados fueron Aristeo con su ¨Cerdo del último Jarocho¨; Matilde con un “Pescado a la Sidra”; Bebeshita hizo un “Pollito Borracho”; Stephanie un “Empapelado de Pescado” y Germán su creación con carne de puerco “Soporte”; todos ellos tuvieron errores en la técnica empleada, uno estuvo pasado de especias que fue el caso de Stephanie y sobrecocción de verduras como le pasó a Bebeshita. En la parte de la estética Germán logró buen resultado y Aristeo cometió el error de agregar un cítrico que opacaba el sabor de la sidra.
De los menos favorecidos fue Mauricio Islas con su platillo que careció de presentación, reflejándose pereza y falta de concentración no característicos de él, siendo su único punto a favor la presencia del ingrediente principal, la sidra. Finalmente, David y su proteína de pollo, fue calificada con exceso de grasa y la cebolla que lo acompañaba demasiado dulce perdiéndose la acidez y frescura del champagne, ingrediente principal.
Por lo anterior, fue el reconocido diseñador David Salomón, originario del estado de Yucatán, quien desafortunadamente no libra la última prueba, resultando el doceavo eliminado de la noche.
Entrevistas
Azul Oscuro, Azul Celeste: el documental que desnuda el poder detrás del fútbol mexicano
El Confesionario
Por Ray Zubiri
Hay películas que nacen para entretener… y hay otras que llegan para sacudirnos por dentro. Así parece ser Ceniza en la boca, el nuevo proyecto cinematográfico dirigido por Diego Luna, que aterrizó en el prestigioso Festival de Cannes acompañado por una de las actrices mexicanas más poderosas del momento: Adriana Paz con quien ya hemos tenido el gusto de platicar en este espacio en otras ocasiones y que dicho sea de paso es vecina ya que durante algún tiempo vivió en Puebla.
La cinta, basada en la novela homónima de la escritora Brenda Navarro, pone sobre la mesa un tema profundamente humano: la migración, el abandono, la identidad y las heridas familiares que muchas veces se esconden detrás de quienes cruzan fronteras buscando una vida mejor. Y sí, aunque Cannes suele llenarse de glamour, flashes y vestidos espectaculares, esta vez México llegó con una historia incómoda, sensible y dolorosamente real.
Ceniza en la boca tuvo su proyección especial en el Festival de Cine de Cannes el pasado 13 de mayo donde estuvieron el director, coguionista y productor Diego Luna, junto a las protagonistas Anna Diaz y Adriana Paz.
Esta ultima vuelve a demostrar por qué es una de las intérpretes más importantes de su generación. Su presencia en la alfombra roja no es casualidad; es el resultado de años de trabajo constante, personajes intensos y una carrera que ha sabido abrirse camino con talento y autenticidad. Después del reconocimiento internacional que obtuvo por “Emilia Pérez”, verla nuevamente en Cannes representa también el momento brillante que vive el cine mexicano a nivel mundial.
Por su parte, Diego Luna reafirma que su visión como director sigue creciendo. Lejos de las fórmulas fáciles, apuesta por una narrativa íntima que habla sobre los migrantes mexicanos en España, sobre las familias separadas por la necesidad económica y sobre esa eterna sensación de no pertenecer ni aquí ni allá. Y quizá ahí radica la fuerza de esta película: en hacernos sentir cerca de quienes muchas veces permanecen invisibles.
La buena noticia para el público latinoamericano es que Netflix ya confirmó que la película llegará a la plataforma en 2027, después de su recorrido en salas de cine. Una apuesta importante que permitirá que esta historia trascienda festivales y llegue directamente a millones de hogares.
En tiempos donde el cine comercial suele apostar por explosiones y superhéroes, “Ceniza en la boca” nos recuerda que también existen héroes silenciosos: las madres migrantes, los hijos que crecen lejos de casa y quienes sobreviven al desarraigo emocional. Cannes aplaude hoy una historia mexicana que no busca presumir perfección, sino humanidad.
Y eso, créame, también merece ovación de pie.
¡Kaboom! Explorando los misterios de la galaxia.
Hoy les voy a recomendar ampliamente el libro ¡Kaboom! Explorando los misterios del universo, de Trish Luna, Zeus Valtierra, Norberto Espíritu (fundadores de Astrofísicos en Acción) y ademas las ilustraciones de Valentino Lasso. Un material genial para toda la familia que busca acercar la astrofísica a niñas, niños y jóvenes mediante el viaje que realizan tres astrónomos por el cosmos.
Hay libros que entretienen, otros que enseñan y algunos más que consiguen despertar algo que parecía dormido: la capacidad de asombro. Eso ocurre con este libro que nos recuerda que, aunque vivimos atrapados entre el tráfico, las redes sociales y las prisas cotidianas, allá arriba sigue existiendo un universo inmenso, misterioso y absolutamente fascinante.
Cada página es una invitación a mirar el cielo con otros ojos. El libro no solamente aborda temas científicos; también logra acercarnos a preguntas que la humanidad se ha hecho desde siempre: ¿de dónde venimos?, ¿qué hay más allá de las estrellas?, ¿estamos realmente solos? Y lo hace con un lenguaje accesible, dinámico y lleno de referencias que convierten la astronomía en una aventura emocionante, lejos de la frialdad de los datos o las fórmulas complicadas.
En tiempos donde pareciera que todo debe explicarse en videos de pocos segundos, encontrarse con una lectura como esta resulta refrescante. Porque la ciencia también puede emocionar, sorprender y conectar con nuestra parte más humana. Hay algo profundamente poético en descubrir que somos apenas una pequeña chispa dentro de una galaxia gigantesca, y aun así seguimos buscando respuestas.
Quizá por eso ¡Kaboom! Explorando los misterios de la galaxia termina siendo mucho más que un libro sobre el espacio. Es un recordatorio de que la curiosidad sigue siendo una de las mayores virtudes del ser humano. Y en un mundo lleno de ruido, detenerse un momento para contemplar el universo puede convertirse, también, en una forma de encontrarnos a nosotros mismos.
La publicación es de la editorial Santillana bajo el sello Loqueleo y sería un buen regalo para los más chavitos de la casa, ahora que andan tan emocionados con el mundial acerquemos a nuestros niños a estos contenidos, ya que es más fácil ir a la luna, Marte, Júpiter que ganar mundial ¿No creen?
Busquen a los autores en redes sociales como Astrofísicos en acción y descubran todo el contenido que hacen.
La columna de esta semana ha terminado pueden ir en paz.
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