Educación
«¿Estamos fritos?»
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7 meses agoon
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Calentar comidas preparadas y para llevar envasadas en plástico, ya sea en el microondas o el horno, puede liberar cientos de miles de partículas micro y nanoplásticas, junto con una mezcla de sustancias químicas tóxicas que pueden transferirse directamente en los alimentos, según un nuevo análisis de Greenpeace Internacional basado en estudios científicos revisados por pares.
El informe, titulado «¿Estamos fritos? Los riesgos ocultos para la salud de las comidas preparadas envasadas en plástico», revisó 24 estudios científicos recientes y descubrió que los alimentos precocinados que se comercializan como «aptos para calentar» están, de hecho, exponiendo potencialmente a millones de personas a contaminantes invisibles cada día.
Graham Forbes, director de la Campaña Global contra los Plásticos de Greenpeace EE. UU., afirmó:
«La gente cree que está tomando una decisión inocua cuando compra y calienta una comida envasada en plástico. En realidad, estamos expuestos a una mezcla de microplásticos y sustancias químicas peligrosas que nunca deberían estar en nuestros alimentos ni cerca de ellos. Los gobiernos han permitido que las industrias petroquímicas y plásticas conviertan nuestras cocinas en laboratorios de pruebas. Este informe demuestra que las afirmaciones de las empresas de que sus productos son «aptos para microondas» no son más que una ilusión».
Las principales conclusiones del reporte son:
● Calentar recipientes de plástico en el microondas puede liberar cientos de miles de microplásticos y nanoplásticos en cuestión de minutos. Un estudio descubrió que entre 326 000 y 534 000 partículas se filtran en los simulantes alimentarios tras solo cinco minutos de calentamiento en el microondas, hasta siete veces más que con el calentamiento en el horno.
● El calentamiento aumenta drásticamente la contaminación química. En múltiples estudios, las muestras de plásticos comunes como el polipropileno y el poliestireno sometidas a pruebas en el microondas filtraron aditivos químicos en alimentos o simulantes alimentarios, incluidos plastificantes y antioxidantes.
● Se sabe que más de 4200 sustancias químicas peligrosas se utilizan o están presentes en los plásticos, la mayoría de las cuales no están reguladas en los envases de alimentos. Algunas, como los bisfenoles, los ftalatos y los PFAS, los «químicos eternos» e incluso los metales tóxicos como el antimonio, que están relacionados con el cáncer, la infertilidad, las alteraciones hormonales y las enfermedades metabólicas.
● Los químicos plásticos ya están presentes en nuestros cuerpos. Se han detectado al menos 1396 químicos plásticos en contacto con alimentos en el cuerpo humano, y cada vez hay más pruebas que relacionan su exposición con trastornos del desarrollo neurológico, enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes tipo 2.
● Los envases viejos, rayados o reutilizados son aún peores. El plástico desgastado libera casi el doble de partículas microplásticas que los envases nuevos.
Las comidas preparadas envasadas en plástico son uno de los segmentos de más rápido crecimiento del sistema alimentario mundial, con un valor de casi 190,000 millones de dólares estadounidenses, lo que equivaldría a alrededor de 3.27 billones de pesos mexicanos y su expansión sigue en aumento, ya que los hogares dependen cada vez más de los alimentos precocinados, según un estudio realizado por Towards FnB. En 2024, la producción de comidas preparadas ascendió a un volumen global de 71 millones de toneladas, con un promedio de 12.6 kg por persona, y se espera que el costo de una comida preparada y los ingresos per cápita también aumenten, según un estudio de mercado publicado por Statista. El análisis de la Agencia Internacional de la Energía también mostró que los envases de plástico representan alrededor del 36 % de todos los plásticos, y que la producción mundial de plástico se duplicará con creces para 2050 con respecto a los niveles actuales.
Las autoridades no han logrado adaptarse a los cambios. A nivel mundial, la normativa sobre microplásticos que se desprenden de los envases alimentarios es insuficiente, y etiquetas como «apto para microondas» o «apto para horno» proporcionan lo que el informe denomina una falsa seguridad a los consumidores.
El informe advierte que la crisis del plástico está siguiendo el mismo patrón que se observó con el tabaco, el asbesto y el plomo. Aunque existen abrumadoras señales de alerta científicas, la industria lo ha negado y la creación y adaptación de regulaciones se ha retrasado.
México se encuentra dentro de los cinco principales mercados mundiales de comida preparada (China, Estados Unidos, Japón, México y Rusia). Se espera que estos mercados se mantendrán relativamente sin cambios hasta 2030. Con la mayor cantidad de ingresos generados en 2019 por la región de América del Norte.
“La ciencia confirma que los daños a la salud ocasionados por los microplásticos y las sustancias químicas tóxicas que se liberan en los alimentos requieren regulación urgente en México. Es necesario prohibir los plásticos de un solo uso y comenzar a reducir la crisis de contaminación plástica, tal como lo exige el amparo ganado por las organizaciones Greenpeace México, El Poder del Consumidor y Acción Ecológica, acompañadas por Fronteras Comunes, No Es Basura y la Asociación Ecológica Santo Tomás, que insta al Poder Legislativo a aprobar leyes para eliminar los plásticos de un solo uso y proteger los derechos fundamentales a un medio ambiente sano y a la salud pública”, mencionó Viridiana Lázaro.
Asimismo, mientras los gobiernos negocian el Tratado Global de Plásticos de la ONU, Greenpeace insta a los negociadores a actuar según el principio de precaución y ponefin a esta contaminación incontrolada y no regulada por plásticos y productos químicos que amenaza la salud humana.«¿Nos estamos envenenando mientras intentamos alimentar a nuestras familias? El riesgo es evidente, hay mucho en juego y es hora de actuar. No podemos confiar en las promesas engañosas de las empresas. Los gobiernos deben actuar ahora mismo y elaborar un Tratado Gobal de Plásticos firme que proteja la salud humana y reduzca la producción de plástico en su origen», afirmó Forbes.
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Educación
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2 días agoon
1 de octubre de 2026By
admin
Educación
El mexicano que conquistó a América Latina como Elvis Presley y fue avalado por la BBC de Londres
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3 días agoon
30 de septiembre de 2026By
admin
El Confesionario
Por Ray Zubiri
Hay personajes que se imitan, otros que se interpretan y algunos que exigen algo más que buena memoria, vestuario y talento. Personajes que obligan a estudiar su historia, sus movimientos, su personalidad y hasta los detalles que podrían pasar inadvertidos para el público. Porque, cuando hablamos de Elvis Presley, el Rey del Rock and Roll, no basta con ponerse un traje blanco, dejarse crecer las patillas y soltar un Thank you, thank you very much. ¡No, señor! Aquí hasta las botas tienen que pasar examen.
Y para muestra, Héctor Ortiz, un hombre que lleva 41 años personificando a Elvis Presley y que tuve la oportunidad de entrevistar. Una conversación que nos permitió descubrir que detrás de las lentejuelas, los anillos y los movimientos de cadera existe una historia de disciplina, investigación, teatro y, sobre todo, respeto por uno de los artistas más influyentes de la música popular.
¿Cuál es la diferencia entre imitar a Elvis y personificarlo?
“Yo lo que hago no es una imitación, perdón, pero es una personificación”. Y aunque a primera vista pudiera parecer una discusión de palabras, en realidad es la esencia de su trabajo. Imitar puede significar reproducir una voz, un gesto o una canción; personificar implica estudiar al personaje, comprender sus distintas etapas y conseguir que el público reconozca algo más que un parecido físico.
Porque resulta que Elvis no usaba cualquier bota. Héctor es muy estricto con los detalles y nos cuenta que no puede utilizar botas puntiagudas porque Elvis “nunca usó unas botas picudas”. Las suyas eran chatas, de punta cuadrada. ¡Imagínese! Uno pensando que el asunto consiste en conseguir un traje espectacular y resulta que, si la punta del calzado no corresponde, ya empezamos mal.
Y eso no es todo. El vestuario debe reproducir el original, los anillos tienen que ser los adecuados, el maquillaje debe corresponder a la época y hasta la condición física importa cuando se representa al Elvis de 1972 o 1973.
En esta aventura, Héctor no está solo. Su esposa es su coproductora, corista y maquillista, una compañera fundamental en la construcción de un espectáculo que lleva décadas perfeccionándose. Porque sí, queridos lectores, detrás de un Rey también hay un equipo que se encarga de que todo esté en orden antes de que suene la primera canción.
¿Qué tiene que suceder para que el público realmente crea que está viendo a Elvis?
“En el momento que yo entro a escena… yo debo convencer a cinco personas o a cinco mil personas las tengo que convencer que soy Elvis”.
Y para conseguirlo, el primer convencido debe ser él mismo: “Yo me tengo que creer en ese momento, yo me tengo que creer en el personaje”.
Sin embargo, hay una diferencia fundamental entre entregarse a una interpretación y perder la identidad. Cuando termina el espectáculo, Héctor vuelve a ser Héctor. Él mismo lo explica: “Cruzo esa línea de regreso y soy simplemente Héctor Ortiz, no me creo Elvis Presley”.
¡Eso es oficio! Saber entrar en un personaje, darle vida frente al público y después regresar a casa sin necesidad de pedir que le sirvan un sándwich de mantequilla de cacahuate al estilo del Rey. La actuación tiene sus límites, y Héctor sabe perfectamente dónde comienza y dónde termina Elvis.
¿Qué ocurre cuando la BBC de Londres toca a tu puerta?
Pues uno podría pensar que se trata de una broma, pero no. La BBC de Londres buscaba a algunos de los mejores personificadores de Elvis Presley en el mundo y Héctor recibió una invitación para participar en el proceso. Le solicitaron material y posteriormente respondió un cuestionario de aproximadamente cien preguntas.
¿El resultado? De acuerdo con lo que Héctor compartió en nuestra entrevista, la BBC lo identificó como “el mejor de toda Latinoamérica” entre los materiales que recibió.
Y aquí vale la pena detenernos. No estamos hablando únicamente de una persona que se parece a Elvis o que canta sus canciones. Estamos hablando de una trayectoria que comenzó en el teatro y que se ha sostenido durante décadas gracias al estudio de un personaje que revolucionó la música, el espectáculo y la cultura popular.
Por eso, cuando Héctor habla de su trabajo, insiste en una palabra que debería acompañar a cualquier artista que rinde homenaje a otro: respeto. “Yo hago este tributo a Elvis, lo hago con muchísimo respeto”, afirma. Y por si fuera poco también ha desarrollado una trayectoria en el doblaje y la música para producciones de Disney. Fue Gastón en La Bella y la Bestia, participó como Winston Devere en Los Increíbles 2 y formó parte de las voces que interpretan canciones de Toy Story 4.
Él mismo nos cuenta: “canto el tema Yo soy tu amigo fiel”. También participa en la canción de la famosa cucharita que quiere convertirse en basura. Sí, hablamos de Forky, ese personaje que nos recuerda que incluso un objeto aparentemente insignificante puede convertirse en protagonista de una gran aventura.
Y la historia continúa con una gira por Sudamérica que contempla Honduras, Guatemala y Panamá, donde Héctor participará interpretando esas canciones. De Elvis a Gastón, y de Gastón a Forky, hay un camino que exige técnica vocal, versatilidad y una capacidad extraordinaria para cambiar de registro.
Porque, seamos sinceros, no cualquiera puede pasar de cantar como el Rey del Rock a explicarle a una cucharita que es un buen amigo.
¿Qué sucede cuando alguien que vio al Elvis verdadero te dice que eres increíble?
Esta es, quizá, una de las anécdotas más entrañables que Héctor compartió conmigo. Ocurrió en Mazatlán, durante el Festival Cultural. Las funciones estaban completamente llenas y entre el público había principalmente estadounidenses y canadienses.
En medio de aquella experiencia, una señora mayor se acercó a Héctor. Lo tomó de la cara y le dijo en inglés: “I saw Elvis in 1972 and you are amazing”.
Traducido al español: “Vi a Elvis en 1972 y tú eres increíble”.
La frase tiene una dimensión muy especial. Aquella mujer no estaba hablando de una fotografía, de un disco o de una película. Ella había visto a Elvis Presley en persona. Había estado frente al artista original y, después de presenciar el espectáculo de Héctor, encontró en él algo que le recordó aquella experiencia.
¿Qué se siente recibir un reconocimiento así? ¿Qué pasa por la cabeza de un hombre que lleva décadas estudiando a un artista cuando alguien que conoció al verdadero Elvis le dice que ha logrado transmitir su esencia?
Héctor lo resume con una frase que no necesita demasiadas explicaciones: “yo ya estoy pagado”.
Y sí, hay reconocimientos que no caben en una placa, en un diploma ni en una publicación de redes sociales. Hay momentos que justifican años de trabajo, ensayos, viajes y sacrificios. Ese encuentro en Mazatlán parece ser uno de ellos.
¿Y qué hay de Priscilla Presley? ¿También conoció a la mujer que compartió parte de su vida con el Rey?
¡Claro que sí! Y aquí viene otra historia que merece quedarse en el álbum de los grandes recuerdos.
Durante un espectáculo relacionado con Elvis in Concert, Héctor tuvo la oportunidad de coincidir con Priscilla Presley. Sin embargo, el primer encuentro no fue precisamente como uno se lo imaginaría. Durante los ensayos, le pidieron que se retirara del área donde se encontraba porque, según le comunicaron, Priscilla no podía verlo.
Héctor, fiel a su sentido del humor, recuerda la situación con una frase que arranca una sonrisa: “si estoy feo, pero no es para tanto”.
¡Imagínense la escena! El hombre que lleva más de cuatro décadas dando vida a Elvis tiene que hacerse a un lado para no cruzarse con Priscilla. Pero la historia dio un giro inesperado al terminar el concierto: fue la propia Priscilla quien pidió tomarse una fotografía con él.
Y así, lo que comenzó como una petición para que se retirara del lugar terminó convirtiéndose en una fotografía que Héctor conserva como uno de los recuerdos más especiales de su carrera.
Porque hay encuentros que no necesitan demasiadas palabras. Una imagen junto a Priscilla Presley, después de tantos años personificando a Elvis, representa un capítulo muy particular en la vida de este artista mexicano.

¿Elvis Presley tenía algo contra los mexicanos? ¿Realmente estuvo en Acapulco?
En nuestra conversación también hubo espacio para revisar algunos de los mitos que rodean la relación entre Elvis Presley y México.
Héctor cuestiona la versión de que el cantante despreciaba a los mexicanos y sostiene, a partir de sus investigaciones y los testimonios que ha recopilado, que esa historia estuvo relacionada con una campaña que buscaba impedir que Elvis llegara a nuestro país. Es una interpretación que conviene analizar a la luz de documentos y fuentes históricas, porque la historia del Rey también ha estado acompañada de relatos que se repiten durante generaciones.
Otro dato que vale la pena aclarar es que Elvis nunca estuvo físicamente en Acapulco para filmar Fun in Acapulco. Aunque la película de 1963 lleva el nombre del puerto mexicano, las escenas se realizaron mediante sets y fondos que recreaban el destino turístico.
Así que sí, Elvis cantó sobre Acapulco, pero no tenemos que imaginarlo caminando por la Costera, buscando una sombrilla o preguntando dónde sirven los mejores mariscos.
Héctor también recuerda que, durante su último concierto, celebrado en junio de 1977 en Indianápolis, Elvis llevaba elementos mexicanos en su vestuario, entre ellos el calendario azteca. Y, según relata, la última palabra que pronunció antes de abandonar el escenario fue “adiós”.
Detalles que nos recuerdan que la relación entre Elvis y México tiene más matices de los que muchas veces aparecen en las conversaciones de sobremesa.
¿Cómo comenzó esta historia que ya suma 41 años?
Todo se remonta a 1985, cuando Héctor participó en la obra José el Soñador. Su personaje, el faraón, se transformaba en un Elvis al estilo Las Vegas. Aquella experiencia teatral fue el punto de partida de una aventura que, una vez terminada la obra, lo llevó a construir su propio espectáculo y recorrer la República Mexicana.
Desde entonces han pasado cuatro décadas de escenarios, vestuarios, canciones, viajes, televisión, teatro, doblaje y miles de espectadores. Una trayectoria que demuestra que los homenajes artísticos pueden convertirse en una profesión cuando se sostienen con preparación, constancia y una comprensión profunda de aquello que se busca representar.
Y aquí es donde me quedo con una reflexión después de esta conversación ¿cuántas veces confundimos el talento con la facilidad? Vemos a alguien sobre un escenario y pensamos que todo consiste en ponerse un traje, aprenderse unas canciones y salir a recibir aplausos. Pero detrás de una interpretación convincente hay años de trabajo que el público no siempre alcanza a ver.
Y si alguna vez una mujer que vio al verdadero Elvis en 1972 te toma de la cara para decirte que eres increíble, o si Priscilla Presley termina pidiéndote una fotografía, quizá sea momento de reconocer que tantos años de trabajo han dejado huella.
Héctor Ortiz no es Elvis Presley. Y precisamente por eso, porque sabe quién es y conoce a quién representa, y puede conseguir que durante un espectáculo el público vuelva a encontrarse con el Rey.
“De igual manera, vamos a trabajar en los preparativos del concierto del próximo año en el Teatro Metropólitan, que será más que especial, pues será para conmemorar los 50 años del fallecimiento de Elvis Presley; y para conmemorar mis 75 años de vida”, finalizó.
La columna de esta semana ha terminado pueden ir en paz.
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Educación
Las enfermedades cardiovasculares pueden pasar desapercibidas, sus señales no deberían hacerlo
Published
4 días agoon
29 de septiembre de 2026By
admin
Cada 29 de septiembre, el mundo conmemora el Día Mundial del Corazón, una fecha que busca llamar la atención sobre las enfermedades cardiovasculares (ECV), responsables de más muertes que cualquier otra causa a nivel global. Para 2026, la Federación Mundial del Corazón mantiene el llamado “No pierdas ni un latido” con énfasis en reconocer las señales y síntomas de estas enfermedades, muchas de las cuales pueden pasar inadvertidas.²
En México, la urgencia de atender este panorama es contundente. De acuerdo con los datos oficiales más recientes reportados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), a través de sus Estadísticas de Defunciones Registradas (EDR), las enfermedades del corazón se posicionan de manera constante como la primera causa de muerte en el país, exigiendo acciones inmediatas en materia de prevención, diagnóstico oportuno y cuidado cardiovascular.
De enero a marzo del 2026, la dependencia informó que las enfermedades del corazón se mantienen de forma constante como la primera causa de muerte en México, tanto para mujeres como para hombres con un total de 49,252 decesos.
Cabe mencionar que, durante 2024, se registraron en promedio 93 fallecimientos por enfermedades del corazón cada hora en el país.
“Uno de los grandes retos frente a las enfermedades cardiovasculares es que no siempre generan señales evidentes. Una persona puede convivir durante años con factores de riesgo como hipertensión arterial, colesterol elevado, diabetes, sobrepeso u obesidad y no sentirse enferma. Por eso, realizar controles periódicos, conocer nuestros números (presión arterial, niveles de glicemia y colesterol LDL, Apo B, colesterol no HDL etc.) y reconocer oportunamente el riesgo CV latente, puede marcar una gran diferencia”, explica la Dra. Maricarmen Martínez, Gerente Médico de Adium.
Las cifras muestran la magnitud del desafío. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que 19,8 millones de personas murieron por enfermedades cardiovasculares en 2022, equivalentes aproximadamente al 32% de todas las muertes en el mundo. Además, cerca del 85% de estos fallecimientos estuvieron relacionados con infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.³
Las enfermedades cardiovasculares comprenden un amplio grupo de trastornos que afectan el corazón y los vasos sanguíneos. Entre ellas se encuentran la enfermedad coronaria, los accidentes cerebrovasculares, la insuficiencia cardíaca y otras afecciones cardiovasculares.³
Uno de los principales desafíos es que algunos factores de riesgo pueden permanecer silenciosos durante años. La hipertensión arterial, por ejemplo, puede no producir síntomas evidentes, mientras aumenta progresivamente el riesgo de infarto, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y otras complicaciones.³
La Federación Mundial del Corazón señala que entre los principales factores de riesgo cardiovascular se encuentran la hipertensión arterial, el colesterol elevado, la diabetes, el tabaquismo, la alimentación poco saludable, la inactividad física y el consumo nocivo de alcohol.⁴
“Hablar de prevención cardiovascular va más allá de solo hacer ejercicio o comer mejor. Implica conocer la presión arterial, revisar los niveles de colesterol y glucosa cuando corresponda, evitar el consumo de tabaco, mantener un peso saludable y, especialmente, consultar oportunamente cuando aparece un síntoma que no es habitual”, agrega la Dra. Martínez.
El dolor o molestia en el pecho es una de las señales que requiere atención, especialmente cuando aparece de manera súbita o se acompaña de dificultad para respirar, sudoración fría, náuseas, mareo, debilidad o dolor que puede extenderse hacia el brazo, hombro, espalda, cuello o mandíbula.
En el caso de un accidente cerebrovascular, algunas señales de alarma pueden incluir alteración repentina del habla, dificultad para comprender, pérdida súbita de fuerza o sensibilidad en la cara o en una extremidad, problemas repentinos de visión, alteraciones del equilibrio o un dolor de cabeza intenso y súbito.
“Ante síntomas cardiovasculares o neurológicos de aparición repentina, no se debe esperar a que desaparezcan por sí solos ni automedicarse. La atención oportuna es determinante y debe buscarse inmediatamente asistencia médica”, enfatiza la gerente médico de Adium.
La buena noticia es que una proporción importante de las enfermedades cardiovasculares puede prevenirse o retrasarse mediante la modificación de factores de riesgo y el acceso oportuno a diagnóstico y tratamiento. La OMS destaca la importancia de actuar sobre factores como el consumo de tabaco, la alimentación poco saludable, la inactividad física, el consumo nocivo de alcohol, el sobrepeso y la obesidad.³
La prevención comienza con acciones concretas:
● Conocer y controlar la presión arterial.
● Revisar los niveles de colesterol y glucosa de acuerdo con la edad, antecedentes y recomendaciones del profesional de salud.
● Realizar actividad física regularmente.
● Mantener una alimentación equilibrada, con menor consumo de sal, grasas saturadas y productos ultraprocesados.
● No fumar y evitar la exposición al humo del tabaco.
● Mantener un peso saludable.
● Cumplir los tratamientos formulados cuando existe hipertensión, diabetes, colesterol elevado u otra enfermedad cardiovascular.
● Reconocer las señales de alarma y consultar oportunamente.
En este Día Mundial del Corazón, el llamado es a no esperar a que el corazón hable a través de una emergencia. Conocer los factores de riesgo, identificar las señales y actuar a tiempo puede contribuir a proteger la salud cardiovascular y reducir el impacto de una de las principales causas de muerte en México y el mundo.
Porque algunos problemas del corazón pueden pasar desapercibidos. Sus señales no deberían hacerlo.
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