Noticias
5 recomendaciones para comer equilibradamente

Llega el mes patrio y con él una variada oferta de platillos culinarios típicos de nuestro país, que hacen de las celebraciones por la independencia de México una fiesta de sabor. Las delicias gastronómicas con las que cuenta nuestra cultura son muchas y los antojos que provocan podrían ocasionar excesos en la comida y el alcohol, originando un aumento en la ingesta de calorías, lo que podría llevarte a ganar unos kilos de más.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el sobrepeso y la obesidad son consecuencia de un desequilibrio energético entre las calorías que se consumen y las que se gastan, por ello, al comer en exceso platillos típicos en las fiestas patrias –que en su mayoría contienen gran cantidad calórica y grasas- y no realizar actividad física que permita eliminar su acumulación en el organismo, se corre el riesgo de aumentar de peso.
Para poder celebrar en estas fechas de manera saludable y sin remordimientos, compartimos 5 consejos que seguro ayudarán a festejar y dar el grito a lo grande:
1.- Sustituye ingredientes: El pescado y el pollo son proteínas que contienen una porción de grasa menor a la de otras carnes, elegir una de ellas para incorporar en los platillos típicos como el pozole o las enchiladas, podría reducir la cantidad de ingesta calórica y, además, brindar un delicioso sabor a la receta.
2.-Sírvete en porciones pequeñas: Probar cada platillo es uno de los deseos de la mayoría en las fiestas patrias. Es tal esa ansiedad, que a veces tomamos de todo lo que hay en la mesa, sin terminarlo. Servir un poco de cada porción y parar al sentirse satisfecho, es una recomendación que sugieren los especialistas para disfrutar de la celebración con medida.
3.-Reduce azúcares y grasa en cada postre: Los postres son una parte fundamental de las tradiciones culinarias del mes patrio y para no dejarlos fuera, lo más aconsejable es prepararlos con opciones reducidas en grasa, como es el caso de la leche en las natillas o los flanes, y utilizar sustitutos naturales para el azúcar, como puede ser la planta de estevia o, incluso, la miel de abeja, que añadirán un sabor único a cada plato.
4.-Disminuye el consumo de alcohol: El tequila o mezcal son bebidas que no pueden faltar para brindar por el orgullo de ser mexicano, pero con un par de copas es más que suficiente. El alcohol en cantidades excesivas inhibe la oxidación de las grasas, lo que evita que la grasa sea aprovechada como energía haciendo que se acumule mayor cantidad de ésta en lugar de aprovechar la ya existente como energía2y, por lo tanto, provocar el aumento de peso.
5.-No tengas periodos de ayuno: Los largos periodos sin alimento, sobre todo, después de consumir platillos altos en grasa y carbohidratos, pueden ser dañinos para la salud, ocasionando padecimientos como gastritis, ya que, al no recibir alimentos, los jugos gástricos irritan constantemente el estómago.
Continuar con los hábitos saludables sin importar las fechas, ayuda a mantener la salud física y mental en óptimo estado. No es necesario acudir a un gimnasio para hacer ejercicio, se puede aprovechar la sobremesa para salir a pasear, dar una caminata con las mascotas, bailar y jugar con los pequeños de la familia para realizar actividades que no sólo mantienen en forma, ayudan a despejarse y disfrutar aún más de las fiestas.
Finalmente, siempre es bueno acudir con el médico general para que brinde un diagnóstico adecuado sobre nuestro estado de salud y recomiende las acciones necesarias que nos permitan celebrar sin remordimientos.
Espectáculos
Masterchef Celebrity México celebra su primera década

TV Azteca y Endemol Shine Boomdog unen fuerzas nuevamente para presentar en el marco de su décimo aniversario en México, una temporada sin precedentes de MasterChef Celebrity Generaciones que se transmitirá por Azteca Uno.

El programa reunirá a 20 personalidades del entretenimiento nacional, representando cuatro generaciones distintas: Los Clásicos, Generación Cassette, Milenials y La Nueva Generación. Esta innovadora propuesta promete elevar el nivel de competencia en la cocina más famosa del país.

De la mano de Claudia Lizaldi como conductora, y bajo la experta guía de los reconocidos chefs Zahie Téllez, Adrián Herrera y Poncho Cadena, esta edición especial celebra una década de éxitos transformando celebridades en cocineros. El formato que ha revolucionado la televisión mexicana regresa combinando el arte culinario con el carisma y talento de
figuras destacadas del espectáculo nacional.

LOS PARTICIPANTES
LOS CLÁSICOS (BABYBOOMERS)
MEMO RÍOS
ROSA GLORIA CHAGOYÁN
GABY RIVERO
OFELIA MEDINA
ANABEL FERREIRA
GENERACIÓN CASETE (GENERACIÓN X)
LUIS FERNANDO PEÑA
BÁRBARA TORRES
PLUTARCO HAZA
ANDREA NOLI
BOBBY LARIOS
MILENIALS (MILLENIALS)
RAFA POLINESIO
MARÍA JOSÉ MAGÁN
CARLOS QUIRARTE
LYLO FA
DANI VALLE
LA NUEVA GENERACIÓN (GENERACIÓN Z)
HERLY
ISAIAS ESPINOZA
IRAM MENDIOLA
LESLIE GALLARDO
NICOLE CHÁVEZ

FICHA TÉCNICA
Adrián Ortega
Director General de Contenidos TV Azteca
David Limón
Director de Realities y Nuevos Proyectos
Leonel Sánchez Artega
Productor Ejecutivo
Ana Vega
Directora de Talento
David Ortíz
Executive Producer Endemol
Raúl García
Showrunner Endemol
Noticias
Aztecas UDLAP con fin de semana de derbis poblanos

Empieza el año de celebración de la Universidad de las Américas Puebla por su aniversario 85 de fundación y 55 años del campus en Puebla y los compromisos deportivos comienzan a crecer, ya que tan solo en esta semana los Aztecas de la UDLAP tienen siete juegos que incluyen a los equipos de soccer, el debut del voleibol varonil en el 2025 y un Clásico Poblano de baloncesto.
Esta segunda semana de actividades deportivas para la UDLAP en el 2025 inicia esta noche del miércoles con la realización del Clásico Poblano de baloncesto: Aztecas UDLAP versus Águilas UPAEP. Juego que siempre trae una vibra especial tanto para quienes están en la duela, como a la afición que se dará cita en punto de las 19:00 horas. “El Clásico es una experiencia más allá del basquetbol y desarrolla el carácter de cada jugador porque estás sometido a la máxima presión siendo que no son las finales de la liga”, expresó Reggie González, jugador Azteca.
Mientras tanto, para la coach Angélica García su enfoque está en obtener un triunfo la noche del miércoles, pero también que sus jugadores cambien rápidamente el chip porque el viernes habrá otro juego de liga ante la Inter. De hecho, ha sido la filosofía tomada en lo que va del 2025, pues el viernes pasado el conjunto verde cayó 73-66 en Guadalajara, al día siguiente venció a CETYS Mexicali por 71-58, tres días posteriores competirá en el Clásico Universitario y “cuando termine hay que dar vuelta a la página porque vamos de nuevo de cero para el siguiente juego y tenemos que seguir trabajando para seguir con el objetivo principal, llegar al Ocho Grandes”, expresó la coach Angélica.

Por su parte, los Aztecas de voleibol entran en acción en este 2025 con una serie netamente poblana al visitar a la Interamericana el sábado y el domingo, representando para ellos una oportunidad para escalar posiciones, pues la UDLAP al momento ocupa el quinto lugar de la tabla general con marca de 10 partidos ganados por 4 caídas. “No tengo duda que superaremos estos juegos porque nuestro objetivo es quedar entre las dos mejores posiciones para el Final Four y este fin de semana debe quedar claro que así será”, señaló el coach Alfredo Chicoy.
También este fin de semana hay un compromiso de baloncesto femenil el jueves a las 17:00 horas en el Moe Williams ante la UVM Lomas Verdes. Las actividades se cierran con el derby poblano de soccer varonil Aztecas vs ITESM Puebla, el sábado en el campo 1 de la UDLAP a las 10:00 horas; mientras que el equipo de soccer femenil visita a la UAEM el viernes, tras haber ganado la semana pasada por 2 goles a 0.
A manera de resumen, la agenda de los Aztecas UDLAP queda para esta semana:
- Miércoles 12 de febrero – 19:00 h: Aztecas de baloncesto varonil vs UPAEP
- Jueves 13 de febrero – 13:00 h: Aztecas de baloncesto femenil vs UVM Lomas Verdes
- Viernes 14 de febrero – 8:00 h: Aztecas de soccer femenil vs UAEM
- Viernes 14 de febrero – 19:00 h: Aztecas de baloncesto varonil vs Interamericana
- Sábado 15 de febrero – 10:00 h: Aztecas de soccer varonil vs ITESM Puebla
- Sábado 15 de febrero – 18:00 h: Aztecas de voleibol varonil vs Interamericana
- Domingo 16 de febrero – 13:00 h: Aztecas de voleibol varonil vs Interamericana
Noticias
Poblano consigue segunda presea en Grand Prix de Para atletismo

El atleta poblano José Alan Frías, quien deja huella en el Grand Prix de Para Atletismo en Dubái, al obtener su segunda medalla de bronce en la prueba de 400 metros.

El pasado lunes, Alan Frías demostró su calidad competitiva, al lograr su primera medalla de bronce en la prueba de 100 metros, categoría T-53, con un tiempo de 17.63 segundos.

Actualmente, el atleta originario de San Martín Texmelucan se encuentra en preparación para su siguiente desafío en la competencia de 800 metros, que se disputará este miércoles en Dubái. En esta carrera, su objetivo es obtener la tercera presea y cerrar con éxito su preparación.

Dentro del Grand Prix de Atletismo en Emiratos Árabes Unidos donde el poblano José Alan Frías buscará seguir su camino rumbo a los Juegos Paralímpicos de Los Ángeles 2028.
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